Ricette gourmet dell'Almhof Call: Cavolo capuccio con lo speck

Ingredienti:
cavolo capuccio tagliato finemente
speck
sale
pepe
cumino
olio e aceto


Tagliare il cavolo a fettine sottili. Aggiungere lo speck tagliato finemente e arrostito in padella, il cumino, sale e pepe, olio d´oliva extravergine e aceto.
Variante: il cavolo tagliato puó essere sobbollito brevemente insieme al cumino e al sale, e dopo essersi raffreddato aggiungere gli altri ingredienti come sopra.