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Unsere Weinliste Belvinum

Wellness bedeutet auch ein edles Glas Wein, und im Almhof Weinkeller "Cianea dai Vins" lagern einige exzellente gute Tropfen. Rosé und Rote aus allen Regionen Italiens, aus Frankreich, Spanien und aus Übersee, über 450 Etiketten, junge und alte Schätze aus den besten Weinanbaugebieten der Welt.
Zu einem schönen Essen gehört ein guter Tropfen Wein. Auf unserer Weinkarte finden Sie Klassiker und Raritäten, die das Herz eines jeden Weinliebhabers höher schlagen lassen.
Im hauseigenen Weinkeller reifen erlesene Spitzenweine ihrer Vollendung entgegen. Damit die Harmonie zwischen Speisen und Getränken vollkommen ist, beraten wir Sie gerne bei der Auswahl der weißen und roten "Perlen" aus unserem Keller.
Italia –Alto Adige Südtirol,
Chardonnay, Pinot Noir:
5020 Haderburg Pas Dosé Millésime 0,75lt. € 38,00
Charakter
Duftend, gibt gleichzeitig frische und tiefe Gefühle.
Bietet Struktur von wichtiger Bedeutung, in den Mund ist er flott, knapp, präzis und umfassend. Ein "nicht-dosierter" sehr guter Wein, der am Ende kürzer einschient als er sein könnte, lässt aber eine leichte und angenehme Erinnerung.
Empfehlung
Perfekt als Aperitif.

Italia – Trentino
Chardonnay
5062 Ferrari Maximum Brut D.O.C 0,75lt. € 49,00
Charakter
Rassig und spritzig, wie ein Sportwagen ... frisch, lebendig, aufgewühlt und voll breites Aromenspektrum. Kann viel Luft vertragen bzw. Flaschenreife!
Empfehlung
Sehr gut als Aperitif, hervorragend zu Nachspeisen und Käse.

Pinot Nero, Chardonnay
5063 Ferrari Rosé metodo classico D.O.C 0,75lt. € 52,00
Charakter
Die Farbe dieses nach klassischer Methode gekelterten Rosé ist ein brillantes Altrosa. In der Nase verzaubert er mit lebhaften Aromen von Weißdorn und Nuancen von Johannisbeeren und Walderdbeeren. Im Mund ist er trocken, elegant mit einem milden, langen Abgang mit einer Ahnung von süßen Mandeln und Moos.
Empfehlung
Perfekt zu Nachspeisen und Käse.




Italia – Veneto, Valdobbiadene
Prosecco
5050 Foss Marai D.O.C Extra Dry 0,375lt. € 14,00
5051 Foss Marai D.O.C Brut 0,75lt. € 26,00
Charakter
Foss Marai ist voller Düfte, Intensität und Eleganz von welchen Akazie und Apfel ausstechen. Der Geschmack ist von ansprechender Frische und Mischung von Restzucker.
Empfehlung
Verfeinert delikaten Gerichten mit Fisch und weißem Fleisch. Komplize in jedem Augenblick des Tages allein oder mit Freunden, um die Entspannung zu genießen.

5052 Guizzo Extra Dry D.O.C.G 0,75lt. € 24,00
Charakter
Frisch und fruchtig im Geschmack, ist der ultimativer Ausdruck von Prosecco.
Empfehlung
Geeignet für alle Gelegenheiten als Aperitif mit Häppchen und Desserts.

5055 Guizzo Cartizze D.O.C.G 0,75lt. € 29,00
Charakter
Die Farbe erinnert an eine große Intensität, die sich mit einer Komplexität von Aromen wie Apfel, Birne, Aprikose und Zitrusfrüchte erhobt.
Empfehlung
Dieser Sekt wird zum traditionellen Dessert aus Blätterteig, mit Obstkuchen oder Kuchen serviert.

5053 Bortolomiol Banda Rossa D.O.C.G Extra Dry Millésime 0,75lt. € 26,00
5054 Bortolomiol Modus Vite D.O.C.G Brut Millésime 0,75lt. € 26,00
Charakter
Die Farbe ist gelb mit goldenen Reflexen, fein und anhaltend. Der Duft ist intensiv, mit Noten von Apfel und weißem Pfirsich. Am Gaumen lässt er Hinweise von reifen Früchten gibt Breite und Ausgewogenheit.
Empfehlung
Passt gut zu leichten Vorspeisen, als Aperitif oder einfach mit Freunden zu genießen.




Pinot Nero
5056 Foss Marai Roös Brut D.O.C 0,75lt. € 27,00
Charakter
Roos, mit der Berufung von Foss Marai, der stets hochwertige Weine produziert, mit folgendem Charakter: leicht zu trinken. Die Fähigkeit lokalen Rebsorten zu entdecken die nicht mehr gebraucht werden, aber von hoher Qualität sind und mit Liebe für ihr Land zusammen, haben es zu blühen, Roos, rosa Champagner, warm und lebendig zugleich. Parfum: vorherrschende Beeren und Hartriegel.
Empfehlung
Sehr gut als Aperitif, hervorragend zu Vorspeisen, Fisch und Käse mit einem intensiven Geschmack.

5057 Bortolomiol Filanda Rosé Brut Millesimato Riserva 0,75lt. € 27,00
Charakter
Dieser Wein wird mit Pinot Nero Trauben aus dem Oltrepò Pavese im Nordwesten Italiens hergestellt. Nach sorgfältiger Reifung entwickelt der Wein eine schöne rosa Farbe, zart, intensiv und durchsetzungsfähig. Man riecht fruchtigen und floreale Noten und wird mit Pfeffer und Zimt ausgeglichen. Im Mund ist der Wein die frisch.
Empfehlung
Eine reichhaltige Fischsuppe mit Tomaten ist ein würdiger Begleiter, wie eine leckere Zwiebel- und Käsesuppe. Würzige Nahrungsmittel gehen besonders gut mit diesem Rosé.

Italia – Piemonte
Moscato Bianco
5058 Asti Cinzano D.O.C.G 0,75lt. € 26,00
Charakter
Der Asti hat einen intensiven Geschmack und traditionelle Herstellungsverfahren. Das Geheimnis seiner Frucht und angenehmen Süße liegt in der Verwendung der beson- deren Muskateller-Traube aus der Gegend um Asti in der norditalienischen Region Piemont. Diese hochwertige Traube verleiht CINZANO Asti seine fruchtige Note – ohne Verwendung von Zusatzstoffen.
Empfehlung
Sein süßes und fruchtiges Aroma ist jedoch nach wie vor die vollkommene Begleitung zum Nachtisch oder bei allen anderen Gelegenheiten die etwas süßes in dem Leben erfordern.

Pinot noir – Chardonnay
5061 Carlo Gancia Metodo Classico Brut D.O.C 0,75lt. € 48,00 Charakter
Gancia ist ein süßer, fruchtiger und sehr trockener Schaumwein.
Empfehlung
Um Ihr Dessert zu verfeinern, sowie zum Feiern und in Gemeinschaft zu genießen.






Sparkling Wines
France – Champagne
Champagne Blend Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
5100 R. de Ruinart Brut 0,375lt. € 39,00
Charakter
Die fruchtige Nase dieses Champagners besticht durch Noten von Obstsorten mit hellem Fleisch (u.a. Birne), aber auch durch trockene Komponente wie Mandel und Haselnuss. Delikat macht sich der Duft weißer Blüten bemerkbar, begleitet von opulenten Noten, die an frische Butter und Hefegebäck erinnern. Der R de Ruinart Brut Champagner wirkt am Gaumen ausgewogen, erstaunlich frisch und hat einen angenehm langen Abgang.
Empfehlung
Genießen Sie ihn als Aperitif oder feinen Essensbegleiter.

5101 R. de Ruinart Brut 0,75lt. € 69,00
Charakter
Die fruchtige Nase dieses Champagners besticht durch Noten von Obstsorten mit hellem Fleisch (u.a. Birne), aber auch durch trockene Komponente wie Mandel und Haselnuss. Delikat macht sich der Duft weißer Blüten bemerkbar, begleitet von opulenten Noten, die an frische Butter und Hefegebäck erinnern. Der R de Ruinart Brut Champagner wirkt am Gaumen ausgewogen, erstaunlich frisch und hat einen angenehm langen Abgang.
Empfehlung
Genießen Sie ihn als Aperitif oder feinen Essensbegleiter.

5102 R. de Ruinart Brut 1,50lt. € 168,00
Charakter
Die fruchtige Nase dieses Champagners besticht durch Noten von Obstsorten mit hellem Fleisch (u.a. Birne), aber auch durch trockene Komponente wie Mandel und Haselnuss. Delikat macht sich der Duft weißer Blüten bemerkbar, begleitet von opulenten Noten, die an frische Butter und Hefegebäck erinnern. Der R de Ruinart Brut Champagner wirkt am Gaumen ausgewogen, erstaunlich frisch und hat einen angenehm langen Abgang.
Empfehlung
Genießen Sie ihn als Aperitif oder feinen Essensbegleiter.

5103 Moët & Chandon Brut Reserve Imperial 0,75lt. € 64,00
Charakter
Diesen Champagner kann man nicht, nicht lieben. Er präsentiert sich in goldene Farbe mit braunen Reflexen. Sein Aroma ist warm, Cashew-, Haselnuss und geröstetem Lebkuchen. Die Note im Mund ist fein, zart und knackig. Er ist eine Reihe von eleganten und harmonischen Empfindungen, mit hervorragender frischer Reife.
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier
Empfehlung
Dieser Champagner ist ideal für Fisch und Meeresfrüchte oder mit süßen oder leichten Vorspeisen begleitet.

5104 Veuve Cliquot Brut 0,75lt. € 67,00
Charakter
Der Champagner Veuve Clicquot Brut besticht durch seine schöne, goldgelb glänzende Farbe. Er ist kraftvoll und angenehm in der Nase, wo er zunächst fruchtige Nuancen (weiße Früchte und Backobst) entfaltet, die dann nach und nach in Vanille- und Hefeteignoten übergehen. So entsteht eine vollkommene Harmonie zwischen den natürlichen Aromanuancen der Rebsorten (Obstaromen) und den Nuancen, die sich während der Flaschenreifung entwickeln (Gebäcknoten).
Empfehlung
Er ist ein wunderbarer Aperitifwein. Die "Fondue" einzigartiges Aroma, aufgrund der spezifischen Maßnahmen für die Reifung und Dosierung angenommen wird.

5105 Charles Heidsieck Brut Reserve 0,75lt. 2001 € 72,00
Charakter
Frische, Komplexität und Balance sind die Charakterzüge dieses beständig exzellenten Champagners.
Empfehlung
Aperitif- Champagner, beschlossen und majestätisch „par“ Exzellenz, der sich gut zu einfachen Gerichten zubereitet mit hochwertigen Zutaten eignet.

5106 Piper Heidsieck Florens Lois Brut Reserve 0,75lt. € 68,00
Charakter
Wein der funkelnde goldene Reflexen und eine magische Lebendigkeit zeigt, während die Nase Noten von Mineral-und einen Hauch von Mittelmeer und Früchte (Aprikosen, kandierte Datteln) bietet. Zum Schluss finden Sie die endgültige Auftakt zu einem Geschmack von Honig weißer Pfirsiche und kandierten Früchten.
Empfehlung
Aperitif- Champagner, beschlossen und majestätisch „par“ Exzellenz, der sich gut zu einfachen Gerichten zubereitet mit hochwertigen Zutaten eignet.

5107 Nicolas Feuilatte Palm d’or 0,75lt. € 122,00
Charakter
Die Nase schwingt sofort mit knackigen Äpfeln und frischem Brot. Der Körper ist sehr bitter, aber viel jünger als seine Jahre. Das Ende ist schnell, aber nicht unangenehm, so dass Sie mit einer Art Marmelade und Zitrone endet.
Empfehlung
Aperitif Champagne, ideal für Fisch und Meeresfrüchte.


5108 Nicolas Feuilatte 1er Cru Reserve Particulier 0,75lt. € 82,00
Charakter
Die Nase schwingt sofort mit knackigen Äpfeln und frischem Brot. Der Körper ist sehr bitter, aber viel jünger als seine Jahre. Das Ende ist schnell, aber nicht unangenehm, so dass Sie mit einer Art Marmelade und Zitrone endet.
Empfehlung
Aperitif Champagne, ideal für Fisch und Meeresfrüchte.

5109 Perrier Jouët Grand Brut 0,75lt. € 68,00
5116 Perrier Jouët Grand Brut 3,00lt. € 340,00
Charakter
Besitzt eine leuchtend helle Farbe. In der Nase dominieren frische und würzige Aromen. Der Geschmack des edlen Champagners erinnert an exotische Früchte und Honig.
Empfehlung
Perfekt zu Fisch-Terrine, Jakobsmuscheln oder Austern.

5110 Perrier Jouët Blason Rosé 0,75lt. € 72,00
Charakter
Der Perrier Jouet Blason Rosé ist eine Cuvée aus 50% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier und 25% Chardonnay, der im Glas eine sehr helle Lachsfarbe zeigt und ein Aroma von roten Früchten, wie Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen verströmt. Diese werden durch einen floralen Hauch von Veilchen und Rosen sehr schön ergänzt und veredelt. Am Gaumen ist eine stabile Säure die Grundlage für den eleganten, leicht mineralischen Geschmack,
Empfehlung
Besonders zu Käseplatten!

5111 Dom Perignon Vintage Brut 0,75lt 1990 € 210,00
Charakter
Der Geschmack des Dom Perignon ist überwältigend. Sie erleben einen Auftakt zu einer Vollmündigkeit, die sich komplex am Gaumen ausbreitet und immer sinnlicher wird. Genießen sie den herrlichen Dom Perignon mit seinen Nuancen von Anis und getrocknetem Ingwer. Dazu ereignen sich im Dom Perignon Geschmäcker von Früchten wie Birne und Mango, die eher fest als reif sind. Das Finale erreicht im Dom Perignon seinen Höhepunkt, bevor es abklingt, geschmeidig, ausgereift, allumfassend.
Empfehlung
Trinken sie den edlen Dom Perignon aus Champagnergläser ideal gekühlt um das vollumfassende Erlebnis zu bekommen.

5112 Dom Perignon Vintage Brut 0,75lt. 1992 € 195,00
5113 Dom Perignon Vintage Brut 0,75lt 1993 € 185,00
Charakter
Der Geschmack des Dom Perignon ist überwältigend. Sie erleben einen Auftakt zu einer Vollmündigkeit, die sich komplex am Gaumen ausbreitet und immer sinnlicher wird. Genießen sie den herrlichen Dom Perignon mit seinen Nuancen von Anis und getrocknetem Ingwer. Dazu ereignen sich im Dom Perignon Geschmäcker von Früchten wie Birne und Mango, die eher fest als reif sind. Das Finale erreicht im Dom Perignon seinen Höhepunkt, bevor es abklingt, geschmeidig, ausgereift, allumfassend.
Empfehlung
Trinken sie den edlen Dom Perignon aus Champagnergläser ideal gekühlt um das vollumfassende Erlebnis zu bekommen.

5114 Dom Ruinart Millesimé 0,75lt. 1996 € 180,00
Charakter
Leicht goldene Farbe mit grünen Reflexen. Blumige und fruchtige Duftnoten. Einzigartige Ausgewogenheit am Gaumen. Ein frischer Champagner von großer Eleganz!
Empfehlung
Harmoniert mit Köstlichkeiten wie Krabbencocktail an Grapefruit oder Goldbrassen-Tartar an Limone. Zum Dessert hebt z.B. ein Apfel-Mango-Crumble seinen Charakter deliziös hervor.

5117 Krug Grand Couvee 1,50lt. € 290,00
Charakter
Krug Grande Cuvee ist die Signatur von Krug, ein atemberaubender Champagner, der Körper und Frische, Kraft und Finesse mühelos miteinander vereint. Das Flaggschiff des Hauses ist eine komplexe Assemblage, ein Geschmacksmosaik aus mehr als 50 Weinen, das aus 6 bis 10 unterschiedlichen Jahrgängen kreiert wird.

5115 Louis Roderer “Cristal” 0,75lt. € 275,00
Charakter
Helles Gelb mit grünen Reflexen, feinperlend; zartwürziger Duft von Pfirsichen, Äpfeln, Grapefruit und frisches Brioche; elegant-reife Fruchtfülle, lebendige Säure, schmeichelnde Struktur, stilvoll.
Empfehlung
Zu Carpaccio vom Rind mit weißem Trüffel, Lammkraftbrühe mit Fenchelgemüse; gebratenem Steinbutt, Jakobsmuscheln, Bresse Poularde mit Gänseleber und schwarzem Trüffel; mildem Ziegenkäse sowie cremigen Käsesorten.

Chardonnay
5201 R. de Ruinart Blanc de Blanc 0,75lt. € 84,00
5200 R. de Ruinart Blanc de Blanc 1,50lt. € 185,00
Charakter
Der goldgelbe, intensiv leuchtende Ruinart Blanc de Blancs ist ausschließlich aus Weinen der Rebsorte Chardonnay zusammengestellt. In der Nase werden die anfänglichen frischen Obstnoten mit Zitrusdominante von blumigen Nuancen und hellen Früchten abgelöst. Am Gaumen entfaltet dieser geradlinige, präzise Champagner eine unverkennbare Frische, die sich harmonisch mit Rundheit und Geschmeidigkeit die Waage hält.
Empfehlung
Blanc de Blancs Champagner trinken sich am besten zu Sushi, geräuchertem Fisch und Meeresfrüchte.




Biodynamic Viticulture Wines
Biodynamic Viticulture White Wines
Italia –Alto Adige Südtirol,
Sauvignon Blanc
3990 Liebeneich Gut Manincor 0,75lt. € 42,00
Charakter
Rebsorte: Sauvignon Blanc. Farbe: funkelndes Goldgelb. Aroma und Geschmack: intensives Aroma nach Grapefruit und weißem Pfirsich, körperreich nur in der Mundmitte, ansonsten eher mineralisch wie nasser Stein und mit saftigem Säurespiel. Mineralische Länge auch im Abgang.
Empfehlung
Passt zu: Schalen- und Krustentieren, gegrilltem Meeresfisch und hellem Fleisch.

Italia – Toscana
Chardonnay, Pinot Blanc
3991 Batàr Agricoltura Querciabella (Barrique) I.G.T 0,75lt. € 49,00
Charakter
Cuvée aus Chardonnay und Pinot Bianco reift getrennt im Barrique, bevor sie für kurze Zeit im Stahltank ruht, um dann abgefüllt zu werden. So entsteht ein Wein, der eine echte Ausnahmeerscheinung ist, ohne jede Spur von " zu vanilligen " Noten. Im Gegenteil - er verströmt ein herrlich fruchtiges Bouquet, welches an Äpfel, Ananas und Zitrusfrüchte erinnert.
Empfehlung
Ideal als Aperitif, zu hellem Fleisch oder Fisch.


Biodynamic Viticulture Rosé Wines
Italia –Alto Adige Südtirol,
Lagrein
3993 Lagrein KretzerBioland Kellerei Nusserhof D.O.C 0,75lt. € 23,00
Charakter
Lagrein Kretzer ist die Rosé-Version von Lagrein Dunkel. Wird verarbeitet wie ein Weißwein, der schon ein paar Monate nach der Ernte getrunken werden kann. Die Aussicht ist von einer blassen kirschroter Farbe. Frisch und fruchtig, voll von feinen Düften, ist lebendig, aufregend und vollmundig.
Empfehlung
Ideal zu Fleischgerichten, zu Hartkäse und Pasta.


Biodynamic Viticulture Red Wines
Italia –Alto Adige- Südtirol,
Pinot Noir
3992 Crozzol Kellerei Hofstätter D.O.C 0,75lt. € 30,00
Charakter
In der Farbe ist er klassisch rubinrot, etwas durchscheinend, mit viel Glanz. In der Nase hat er einen charakteristischen Burgunderton nach roten Waldfrüchten und Kirschen.
Empfehlung
Begleiter zu Edelgeflügel, Braten, Nudelgerichten mit Fleischragout und der traditionellen Südtiroler Küche.

Italia – Trentino
Cabernet Sauvignon
3999 Molino dei Lessi Riserva 0,75lt. € 29,00
Charakter
Dieser trockene Rotwein aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon ist fruchtig und aromatisch. Zuerst kommen die frischfruchtigen Säuren, fast zusammen mit der markanten Struktur und dem sortentypischen Charakter (schwarze Johannisbeeren, Backpflaumen und Paprika) zu guter Letzt mit freundlichen Gerbsäuren.
Empfehlung
Guter Begleiter von Grillgerichten, Wurst und Käse.

Italia – Toscana
Sangiovese
3994 Leonardo Salustri “Santa Marta” Montecucco D.O.C 0,75lt. € 24,00
3997 Leonardo Salustri “Santa Marta” Montecucco D.O.C 1,50lt. € 46,00
3996 Leonardo Salustri “Grotte Rosse” Montecucco D.O.C 0,75lt. € 34,00
3998 Leonardo Salustri “Grotte Rosse” Montecucco D.O.C 1,50lt. € 84,00
Charakter
100 % Sangiovese
Farbe: intensives rubinrot, Geruch: voll, konzentriert mit dichten Tanninen, Geschmack: Am Gaumen fruchtig und würzig, mit Noten von Amarena und Tabak.
Empfehlung
Ideal für Gerichte mit rotem Fleisch, Grillfleisch oder Wild

Sangiovese,,Ciliegiolo
3995 Leonardo Salustri “Marleo” Montecucco Rosso D.O.C 0,75lt. € 25,00
Charakter
Farbe: samtiges rubinrot, Geruch: Duft nach gut gereiften roten Früchten, Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein sehr elegant, rund und sehr fruchtig nach Kirsche und Brombeeren.
Empfehlung
Passt sehr gut zum dunklen Fleisch und kräftigen Gerichten.



Biodynamic Viticulture Wines – Rosé Wines – White Wines
Italia – Marche
Motepulciano d’Abruzzo
4660 Podere Castorani “Costa delle Plaie”D.O.C 2004 0,75lt. € 20,00
Charakter
Farbe: intensiver rubinrot. Duft: rote Früchte, errinnert an rote Kirschen, Pflaumen und kleine Waldfrüchte. Geschmack: Der Gaumen ist voll und reich, mit einer elenganten und süßen Tannine. Der Nachgeschmack ist voll an reifen Früchten.
Empfehlung
Ideal zu rotem Fleisch vom Grill, zu Käse und Wild.

Italia – Umbria
Sagrantino
4670 Di Filippo “Montefalco Sagrantino” D.O.C.G 2005 0,75lt. € 42,00
Charakter
Die Version der Vergangenheit stammt aus einen traditionellen Prozess der Trocknung auf Matten aus Holz, die auf diese Art von Trauben geeignet ist. Der Sagrantino, besonders hart, bleibt monatelang ohne Fäulnis und getrockneten Trauben, die lange Zucker-Komponente behalten. Sie erhalten einen rubinroten Wein, feine Aromen von Brombeeren, mit scharfen und würzigen Geschmack.
Empfehlung
Sagrantino di Montefalco passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wild und Käse. Er ist ein exzellenter Begleiter zu gehobenen Menüs.

Sangiovese – Barbera – Sagrantino
4671 Di Filippo “Sallustio Montefalco Rosso” D.O.C 2007 0,75lt. € 20,00
Charakter
Farbe: rubinrot. Geruch: würzig, sowie nach Beeren, reifen Pflaumen und Brombeeren.
Empfehlung
Passt zu gegrillten rotem Fleisch, würzigen und reifen Käse, Wild und gegrillten Gemüse


Rosé Wines
Italia –Alto Adige Südtirol,
Cabernet, Merlot
4250 Lorelei Rosé Salurner Klause 0,75lt. € 19,00
Charakter
Farbe: leuchtend rosa. Bouquet: Frisch und fruchtig mit einem Hauch von frischen Beeren und eine Prise Hefe. Geschmack: fruchtig und saftig, am Gaumen mit Noten von Himbeeren und eine gut eingebundene Säure.
Empfehlung
Ideal zu Vorspeisen, Nudelgerichte, Fisch und Meeresfrüchte

Lagrein
4251 Lagrein Kretzer Muri-Gries Klosterkellerei D.O.C 0,75lt. € 20,00
Charakter
Farbe: Brillantes Hellrot. Bukett: Frisch und fruchtig mit einem Anklang an frische Himbeeren und einem Hauch Hefe. Geschmack: Frisch, anregend und saftig am Gaumen mit einem Hauch Himbeerfrucht und einer gut eingebundenen Säure; fruchtiger Abgang mit einem Anklang an Mandeln
Empfehlung
Passt am besten als Aperitif sowie zu kräftigen Vorspeisen, geräuchertem Fisch und hellem Fleisch

4252 Lagrein Pischl Rosé Kellerei Bozen D.O.C 0,75lt. € 20,00
Charakter
Farbe: helles Rubinrot. Geruch: Kirschwasser, Marzipan. Geschmack: fruchtig und frisch
Empfehlung
Traditioneller Sommerwein zu leichten Gerichten, auch Fisch.

3993 Lagrein Kretzer Bioland Kellerei Nusserhof D.O.C 0,75lt. € 23,00
Charakter
Lagrein Kretzer ist die Rosé-Version von Lagrein Dunkel. Wird verarbeitet wie ein Weißwein, der schon ein paar Monate nach der Ernte getrunken werden kann. Die Aussicht ist von einer blassen kirschroter Farbe. Frisch und fruchtig, voll von feinen Düften, ist lebendig, aufregend und vollmundig.
Empfehlung
Ideal zu Fleischgerichten, zu Hartkäse und Pasta.


Italia – Veneto
Grappello, Marzemino, Sangiovese, Barbera
4255 Rosa dei Frati Tenuta Cà dei Frati D.O.C 0,75lt. € 23,00
Charakter
Ein feiner, vielschichtiger Duft mit Anspielungen an Kirschen, roten Johannisbeeren und Himbeeren und einer kräftigen Basis am Gaumen aus frischen Kräutern. Im Mund ein komplexer, vielschichtiger Rosé, der mit seiner saftigen Struktur herrlich erfrischend bleibt und somit jede Menge Trinkspaß bietet. Feiner Stoff für ein kleines aber feines Dinner zu zweit.
Empfehlung
Ideal zu Antipasti, Pasta, Fischgerichten und Meeresfrüchten

Italia – Toscana
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
4254 Scalabrone Bolgheri Rosato D.O.C 0,75lt. € 22,00
Charakter
In der Nase frische Johannis- und Brombeeren, im Geschmack fruchtig, rund und angenehm.
Empfehlung
Gut gekühlt ist er eine gute Alternative zum Rotwein und ein variabel einsetzbarer Essensbegleiter.


White Wines
Hauswein – Vino della casa
4000 Chardonnay Salurner Klause 0,75lt. € 19,00
1056 Chardonnay Salurner Klause 1/8lt. € 3,50
1057 Chardonnay Salurner Klause 1/4lt. € 7,50
1058 Chardonnay Salurner Klause 1/2lt. € 13,50
Charakter
Komplexe Zitrusnase, dahinter Noten von reifen gelben Früchten und Nüssen, weicher, geschmeidiger Gaumen mit feiner Mineralität im Abgang.
Empfehlung
Kräftige Vorspeisen mit würzigen Saucen, Nudelgerichte, helles Fleisch, Fisch und diverse Hartkäsesorten.



White Wines
Italia – Südtirol, Alto Adige
Sylvaner
4001 Pacherhof Eisacktal D.O.C. 0,75lt. € 24,00
Charakter
Der Sylvaner ist ein angenehm frischer Weißwein. Die Farbe reicht von hellgelb bis grünlich. Der Geruch ist frisch und fruchtig und erinnert an frisches Heu. Der Geschmack kommt dem der Stachelbeeren und Pfirsiche ähnlich.
Empfehlung:
Der Sylvaner passt hervorragend zum Aperitif, Spargeln und Fisch.

4002 Chorherrenstift Kellerei Neustift Eisacktaler 0,75lt. € 21,00
Charakter
Ein elegant.- kräftiger Weißwein, grüngelb bis strohgelb in der Farbe; frisch, mit angenehmen Fruchtnoten nach reifem Apfel, reifer Birne und Honigmelone. Kräftig und mineralisch am Gaumen, saftiger Abgang.
Empfehlung
Ist ein sehr vielseitiger Essensbegleiter; passt zu Brettljausen, Suppen, leichten Vorspeisen, Spargeln, Nudel- und Reisgerichten, Fischgerichten, Huhn und weißem Fleisch.

4003 Köfererhof Eisacktal D.O.C. 0,75lt. € 22,00
Charakter
Im Duft hat man feine Gewürze, einen reifen Apfel und getrocknete Heublumen. Am Gaumen entwickelt er einen spröden Charme, der einen fesselt und beschäftigt und die Basis für interessante Kombinationen von Wein und Speisen legt. Eigentlich ist es ein leichter, frischer Wein und doch erstaunt und fasziniert er einem mit jedem Schluck.
Empfehlung
Empfiehlt sich als Aperitif, zu kalten Vorspeisen, Nudelgerichten mit Sauce und zu Fischgerichten.

4004 Abbazia di Novacella Praepositus 0,75lt. € 24,00
Charakter
Der Wein erinnert an eleganten weißen Blüten und Früchten. Die Farbe ist strohgelb mit schönen goldenen Reflexen. Das Aroma ist frisch, fruchtig und der Körper bleibt harmonisch und raffiniert.
Empfehlung
Idealer Aperitifwein, passt hervorragend zu Salattellern und leichten Sommergerichten.

4005 Kellerei Bozen D.O.C 0,75lt. € 22,00
Charakter
Farbe: hellgelb bis grünlich. Geruch: zart, nach weißer Melone. Geschmack: sortentypisch trocken, fruchtig, mit ausgewogenem Körper.
Empfehlung
Als Aperitif, zu Fisch und vegetarischen Gerichten.

Müller Thurgau
4006 Köfererhof Eisacktaler D.O.C. 0,75lt. € 22,00
Charakter
Sehr duftig, klar und mineralisch im Bouquet. Feine Blüten, etwas Muskatnuss und reife Pampelmuse legen einen zarten Duft-Parcour. Am Gaumen wird dieser Duftteppich mit einer nervig-frischen Struktur unterlegt. Ein absolut trockener, sehr leichter Weißwein, mit bezaubernden, eher zurückhaltenden Aromen. Ein tolle Entdeckung und ein perfekter Auftaktwein für einen schönen Abend.
Empfehlung
Er passt als Aperitifwein, aber auch zu leichten Vorspeisen, gekochtem und gebratenem Fisch.

4007 Eisacktaler Kellerei D.O.C. 0,75lt. € 21,00
Charakter
Feinblumiger, frischer, schmackhafter Weißwein mit ausgeprägtem Sortencharakter.
Die Farbe ist grünlich bis strohgelb und das Geruch intensiv, sortentypisch, leicht nach Muskat. Er schmeckt trocken, leicht aromatisch, mit angenehmer Fülle.
Empfehlung
Empfiehlt sich zu leichten Vorspeisen, gebackenen oder gegrillten Meeresfrüchten, Kremsuppen und leichten Eierspeisen, ausgezeichnet als Aperitif.

Kerner
4008 Abbazia di Novacella Praepositus 0,75lt. € 26,00
Charakter
Vielfältige, komplexe Aromen, wie Pfirsich und Marillen, dann Zitrusfrüchte, aber auch Äpfel und Nüsse, rote Waldbeeren und etwas Kräuter Angenehm fruchtig, präsent, getragen von einer schönen Säure, sehr langer Ausklang. Wieder einer dieser Super-Weißweine aus Südtirol, die auch auf internationalem Parkett eine gute Rolle spielen.
Empfehlung
Passend zu Salatgerichten, sommerlichen Nudelspeisen, gegrilltem Fisch. Toller Aperitifwein.

4009 Köfererhof Eisacktaler D.O.C. 0,75lt. € 24,00
Charakter
Ein sortentypischer, aromatischer Weißwein, grünlich bis strohgelb in der Farbe, fruchtig im Geruch, rassig und voll im Geschmack.
Empfehlung
Empfiehlt sich als Aperitif, zu kalten Vorspeisen und zu gegrilltem Fisch.

Terlaner
4010 Kellerei Terlan Classico Cuvée D.O.C. 0,75lt. € 20,00
Charakter
Dieser Terlaner Classico, eine Cuvée aus Pinot Bianco, Chardonnay und Sauvignon, ist ein Überflieger in seiner Kategorie. Das Bouquet blumig und fruchtig, nach tropischen Früchten und Apfel, dazu eine zarte Hefenote. Großzügig, strukturiert und wunderbar nachhaltig am Gaumen.
Empfehlung
Ideal als Aperitif, sowie zu weißem Fleisch und Fisch.

4011 Manincor Réserve della Contessa D.O.C. 0,75lt. € 23,00
Charakter
Rebsorten: Weißburgunder 60 %, Chardonnay 30 %, Sauvignon Blanc 10 % (Terlaneer). Die Farbe ist ein kräftiges Gelb mit grünlichen Reflexen Aroma und Geschmack: frischer Duft nach Äpfeln, Aprikosen und einem Hauch Salbei. Dicht und elegant, mit viel Schmelz, lang anhaltend.
Empfehlung
Der Wein passt zu Vorspeisen, Fisch und zu weißem Fleisch.

Pinot Blanc
4012 Kellerei Terlan classico 0,75lt. € 20,00
Charakter
Unsere historische Cuvée, die bereits seit der Gründung der Kellerei produziert wird, präsentiert sich durch die Komposition aus den drei traditionellsten Terlaner Weißweinsorten Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon, als sehr vielschichtiger Wein. Weißburgunder, welcher den Hauptanteil bildelt, sorgt für Frische und ein gutes Säuregerüst, Chardonnay schmeichelt mit Weichheit und Wärme während Sauvignon die Cuvée durch seine feine Aromatik ergänzt.
Empfehlung
In Terlan traditionell zur Terlaner Weinsuppe aber auch zum Salat vom rohen weißen Spargel; typisch italienische Gerichte wie Pizza und Nudeln mit Tomatensoße, sowie Focaccia mit Rosmarin oder Penne all'arrabbiata; Parmesan und frischer Pecorino; zudem auch klassische Südtiroler Hausmannskost, wie Speckknödel oder Hauswurst mit Sauerkraut; Putenbrust mit Wurzelgemüse oder ein feiner Kalbsbraten.

4013 Erste+Neue Kellerei Prunar D.O.C. 0,75lt. € 22,00
Charakter
Helles Strohgelb mit leichten grünlichen Reflexen; zartes Burgunderbouquet mit leichtem Anflug von gelben Äpfeln und reifer Birne; trocken, vital, saftig mit angenehmer Säure.
Empfehlung
Empfehlenswert zu frischen, leichten Sommergerichten wie Spargel oder Variationen vom Fisch

4014 Kellerei Bozen Dellago D.O.C. 0,75lt. € 21,00
Charakter
Vielfältige Aromen wie Birne, Linde, Kamille, Grapefruit und Kräuter. Ausbau: klassische Fermentation bei kontrollierter Temperatur.
Empfehlung
Vorspeisen, Risotto, leichte Aufschnitte, Käse, Fisch.

4015 Nals Margreid Sirmian D.O.C. 0,75lt. € 21,00
Charakter
Voller Charakter und Eleganz mit einem typisch fruchtigen Aroma, das an Äpfel und Ananas erinnert. Hinweise an Mineralien und lässt guten Geschmack in Mund.
Empfehlung
Empfohlen mit weißem Fleisch und Fisch.

Chardonnay
4016 Erste+Neue Kellerei Salt 0,75lt € 20,00
Charakter
Helles Strohgelb; Duft nach Papaya, Ananas und Banane; gut ausbalanciert am Gaumen mit zarter Säure; kompakt und saftig.
Empfehlung
Ein Genuss zu hellem Fleisch wie Schweinsfilet mit Senfkrust oder Bandnudeln mit Lachs; ideal zu Safran-Risotto.

4017 St. Michael-Eppan St.Valentin 0,75lt. € 32,00
Charakter
Der Chardonnay St. Valentin lädt mit seiner strohgelben Farbe mit dem leicht grünen Schimmer ein. Seine Duftnoten erinnern an eine Schüssel voll von reifem Obst und exotischen Früchten, zu denen sich feine, rauchige Aromen gesellen. Kraftstrotzend und doch elegant mit einer gut eingebundenen, dezenten Säure wird der Chardonnay St. Valentin im Gaumen zu einem unvergesslichen Erlebnis. Ein Weißwein mit sehr gutem Alterungspotential.
Empfehlung
Zu Vorspeisen, Fisch und weißem Fleisch.

4018 Kellerei Bozen Kleinstein D.O.C. 0,75lt. € 23,00
Charakter
Farbe: grünlich-gelb. Geruch: Duft nach Vanille, Ananas und Bananen.
Geschmack: kräftig, elegant.
Empfehlung
Als Aperitif, zu Fisch, Krustentieren, Geflügel.
Veltliner
4019 Pacherhof Eisacktaler 0,75lt. € 24,00
Charakter
Ein würziger Weißwein mit grünlich bis strohgelber Farbe. In der Nase erinnert der Wein an Kräutern und Pfeffer. Im Geschmack sehr aromatisch, frisch und zugleich auch kräftig.
Empfehlung
Zu weichem Käse, Fischvorspeisen, gekochtem oder gegrilltem Fisch, Frikassee von weißem Fleisch.

4020 Garlieder Kellerei Garlieder 0,75lt. € 29,00
Charakter
Der Grüne Veltliner ist ein fruchtiger, angenehm würziger Weißwein mit grünlich bis hellgelber Farbe und zarten Aromen von Blumen und Kräutern.
Empfehlung
Er passt zu würzigem Käse, gekochten oder gegrillten Fischgerichten, leichten Fleischgerichten und als Aperitif.

Pinot Gris
4021 Köfelgut 0,75lt. € 24,00
Charakter
Der körperreiche, würzige Weißwein ist ein Allrounder. Geschmack: Birne, Apfel, kräftig und mineralisch.
Empfehlung
Empfehlt für alte Vorspeisen, Fisch, Geflügel, Spargel.

4022 Kellerei Tramin Unterebnerhof D.O.C. 0,75lt. € 27,00
Charakter
Der Ruländer ist ein vollmundiger, extraktreicher Weißwein von strohgelber Farbe, mit blumigem Geruch und angenehm-weichem Geschmack. Bei hoher Reife machen sich Noten von Nüssen und Honig bemerkbar.
Empfehlung
Er verträgt sich ausgezeichnet mit Pilzgerichten, zu Fischen und Meeresfrüchten. Auch als Aperitifwein empfohlen.

Südt. Sauvignon
4023 St. Valentin Kellerei St. Michael 0,75lt. € 31,00
Charakter
Der Sauvignon St. Valentin mit seinen klaren gelbgrünen Farbtönen zählt zu den großen Stars unter den Weißweinen der Kellerei St. Michael/Eppan. Sein unverkennbares dichtes Sortenaroma erinnert an Holunder, frische Brennesel, Holunderblüten und reife, schwarze Johannisbeeren. Sein eleganter, geschmeidiger Körper überzeugt mit einer feinen, harmonischen Säure, eleganter Fülle und ausgezeichneter Persistenz.
Empfehlung
Für Vorspeisen, Meeresfrüchte und leichte kalte Platten.

4024 Kellerei Terlan Winkl D.O.C. 0,75lt. € 21,00
Charakter
Hellgelb mit grünlichem Schimmer; intensiv fruchtig im Bukett, mit Nuancen nach Holunderblüten und reifen Früchten. Angenehm, fein, mit ausgewogener Säure und dichter Struktur.
Empfehlung
Passt gut zu: Fischgerichten, Spargel und hellen Fleischsorten.

4025 Mockhof Kellerei St. Magdalener 0,75lt. € 23,00
Charakter
Zarter Duft von Stachelbeeren, Grapefruit sowie etwas Holunder. Frisch, saftig am Gaumen mit einem fruchtig ausklingenden Finale. Bereits ein Klassiker.
Empfehlung
Passt zu: Spargel, Terrinen und Weichkäse.

4026 Erste+Neue Kellerei Stern D.O.C. 0,75lt. € 21,00
Charakter
Helles Strohgelb; Holunderblüten, Stachelbeeren, Maracuja, Pompelmo, roter und gelber Peperoni. Trocken mit delikater Fruchtsäure und bemerkeswertem Schmelz. Lang anhaltend und animierend!
Empfehlung
Dieser Sauvignon 'Stern' ist ein idealer Begleiter zu Spargelgerichten, Fischgerichten sowie verschiedenen Variationen von Gemüserisotto.

4027 Nals Margreid Blanc Mantele D.O.C. 0,75lt. € 22,00
Charakter
Eleganter Weißwein mit fülligem, lang anhaltendem Geschmack und intensiven Aromen von Holunder.
Empfehlung
Passt gut zum Fisch, als Aperitif oder zu Vorspeisen.

White Wines
4028 Landeskellerei Laimburg Oyéll 0,75lt. € 27,00
Charakter
Die Farbe ein helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Aroma ausgeprägt und markant nach Holunderblüten, Feigenmilch und Johannisbeeren. Ein mineralisch-salziger Wein. Gut strukturiert mit anregender Säure.
Empfehlung
Als Aperitif, zu gewürzten Vorspeisen, zu Spargelgerichten und zum Fisch.

4821 Kellerei Terlan “Quarz” D.O.C 0,75lt. € 38,00
Charakter
Dieser gehaltvolle, voluminöse Terlan Sauvignon Blanc Quarz überrascht durch ein wahrlich komplexes Bouquet, geprägt von Aprikosen- und Holunderaromen sowie leichten Nuancen von Brennnessel und einer dezenten Holznote. Gleichermaßen vielschichtig präsentiert dieser Wein sich auch im Geschmack, der in einem nicht enden wollenden Finale mündet. Terlan Sauvignon Blanc Quarz - ein ganz großes Sauvignon Blanc aus Italien.
Empfehlung
Der Terlan Sauvignon Blanc Quarz ist ein idealer Begleiter zu Thunfisch und Belon-Austern.

Gewürztraminer
4029 Kellerei Tramin Classico 0,75lt. € 21,00
Charakter
Er ist ein stroh- bis goldgelber, aromatischer und körperreicher Weißwein. Er hat ein ausgeprägtes Aroma nach Rosenblättern, Zimt und Nelken.
Empfehlung
Der Wein eignet sich gut zu Fischvorspeisen, Pasteten und aromatischen, gewürzten Gerichten aus weißem Fleisch.

4030 Kellerei Tramin Nussbaumer D.O.C. 0,75lt. € 34,00
Charakter
Der Wein präsentiert sich in einem leuchtenden intensiven Strohgelb. Im Glas entfalten sich die Duftnoten nach Rosenblättern, Zimt, tropischen Früchten und Nelken. Recht hohe Alkohol und Extraktwerte, sowie der im Verhältnis niedrige Säureanteil geben dem Gewürztraminer Nussbaumer seine besondere Art.
Empfehlung
Wir empfehlen schön gereifte Weichkäse und Gänseleberpasteten. Er passt auch hervorragend zu Hummer und Krabben, sowie zu asiatischen, würzigen Gerichten.

4031 St. Michael-Eppan St. Valentin D.O.C. 0,75lt. € 31,00
Charakter
Der Gewürztraminer St. Valentin hat eine goldgelbe Farbe mit leichten grünen Reflexen. Seine Aromen erinnern an ein Meer von Düften: Vom Rosenduft und orientalischen Gewürzen bis hin zu exotischen Fruchtnoten ist hier alles zu finden. Ein kraftstrotzender Körper mit einer angenehm frischen Säure, einer dezenten Restsüße und einem langen feinen Nachgeschmack prägen diesen edlen Tropfen.
Empfehlung
Passt sehr zu Vorspeisen, Fisch und weißem Fleisch.

4032 Hofstätter J. Kolbenhof D.O.C. 0,75lt. € 35,00
Charakter
Der Kolbenhof Gewürztraminer zeigt sich im Glas mit einer intensiv gelbe Farbe mit jugendlich, grünlichen Reflexen. Aromen von reifen gelben Früchten, insbesondere Pfirsiche und Aprikosen, vermischen sich mit exotischen Düften von Lychees, Mango und Passionsfrucht. Am Gaumen setzen sich diese fruchtigen Eindrücke fort, wobei der Wein immer noch eine feine Säure aufweist, die ihn trotz seiner Konzentration nie zu üppig wirken lässt. Ein Gewürztraminer der mit aromatischer Länge überzeugen kann.
Empfehlung
Passt zu den Krebstieren, Fisch, und ist optimal mit Foie gras und mit der thailändischer Küche.

4033 Abbazia di Novacella Praepositus D.O.C. 0,75lt. € 31,00
Charakter
Der Gewürztraminer zählt mittlerweile zu den gefragtesten Weinen Südtirols. Er ist ein stroh- bis goldgelber, aromatischer und körperreicher Weißwein, mit leichtem bis ausgeprägtem Geruch und angenehm trockenem, leicht würzigem Aroma. Neben Gewürznoten sind auch Anklänge von Nelken, Rosen und Litschis spürbar.
Empfehlung
Er eignet sich gut zu Fischvorspeisen, Pasteten, Gänseleber, Schalen- und Krustentieren, sowie zur gewürzten orientalischen Küche, gibt aber auch einen vorzüglichen Aperitif-oder Dessertwein ab.

4034 Kleinstein Kellerei St. Magdalener D.O.C 0,75lt. € 29,00
Charakter
Einer der Top-Weine in Saftigkeit, Kraft und Fülle. Er hat eine hohe Viskosität, viel Extrakte, ist in seiner Üppigkeit schon richtig protzend. Der mächtige Körper erhält seine Struktur von der deutlichen Mineralität, der präsenten Säure und dem hohen Alkohol. Für einen ganz großen Wein fehlt die Eleganz. Der Kleinstein verträgt die Schärfe der mexikanischen Küche.
Empfehlung
Der Kleinstein verträgt die Schärfe der mexikanischen Küche und allen Vorspeisen.

4036 Kellerei Kurtatsch “Brental Riserva” D.O.C 0,75lt. € 31,00
Charakter
Der Gewürztraminer zählt mittlerweile zu den gefragtesten Weinen Südtirols. Er ist ein stroh-bis goldgelber, aromatischer und körperreicher Weißwein, mit leichtem bis ausgeprägtem Geruch und angenehm trockenem, leicht würzigem Aroma. Neben Gewürznoten sind auch Anklänge von Nelken, Rosen und Litschis spürbar.
Empfehlung
Er eignet sich gut zu Fischvorspeisen, Pasteten, Gänseleber, Schalen- und Krustentieren, sowie zur gewürzten orientalischen Küche, gibt aber auch einen vorzüglichen Aperitif-oder Dessertwein ab.

Chardonnay - Pinot Blanc – Sauvignon - Gewürztraminer
4035 Kellerei Tramin Stoan Cuvée D.O.C. 0,75lt. € 27,00
Charakter
Den Namen Stoan Cuvée hat dieser Weisswein von dem Boden erhalten, auf dem er gedeiht. In unserer Mundsprache wird nämlich der Stein als "Stoan" bezeichnet. Er zeigt sich mit einer tollen Balance, die sich klassisch zeigt zwischen Säure und Fruchtigkeit. Der Stoan Cuvée besitzt ein gefühlvoll eingesetztes Holz, das die typischen Nuancen des Chardonnay und Weißburgunder hervorhebt. Leichte aromatische und verführerische Duftnoten der Sauvignon- und Gewürztraminer-Trauben fügen diesem Cuvée Eleganz und Frische hinzu. Im Mund ist der Stoan Cuvée voll, aber leicht mit einer feinen Creme im Abgang.
Empfehlung
Passt zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten, leicht gewürztem weißen Fleisch.


Italia – Friuli
Tocai Friulano
4050 Collio Cantina Conte D’Attimis Maniago D.O.C 0,75lt. € 20,00
Charakter
Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Fein und delikat mit Aromen, die an Blumen und Obst erinnern. Gleich bleibend und land anhaltend am Gaumen mit charakteristischem Mandelnachgeschmack. Dank des eleganten, leicht bitteren Hintergrundes und des feinen Aromas, was typisch für diesen Wein ist, ist dieser Wein leicht trinkbar. Angenehm langes Finale.
Empfehlung
Traditioneller friulanischer Weißwein, der sich hervorragend als Aperitif eignet. Passt zu Antipasti, Suppen, Fisch und weißem Fleisch. Hervorragend zu San Daniele Rohschinken.


Pinot Gris
4051 Collio Cantina Conte D’Attimis Maniago D.O.C 0,75lt. € 20,00
Charakter
Hellgelbe Farbe mit rotbraunen Reflexen. Charakteristisches Bouquet, elegant und intensiv mit einem starken Hauch von Akazien-, Walnuss-, Pfirsich-und goldenen Apfel. Harmonisch und Ende mit Noten von Hefe durch "sur lies" zu bleiben. Erweitert sich am Gaumen, wo er voll und samtig an reifen Früchten erinnert. Zur Unterstützung des ganzen einen guten Alkoholgehalt und eine angenehme Frische.
Empfehlung
Ein Wein für Aperitifs und Vorspeisen rohen und gekochten Fisch und Meeresfrüchte. Ausgezeichnet mit Krustentieren und weißem Suppen. Probieren Sie die Kombination mit dem Prosciutto di San Daniele.

4052 Colli orientali del friuli Tenuta Cadibon D.O.P 0,75lt. € 22,00
Charakter
Wird er in Kontakt mit den Beerenhäuten vergoren, nimmt er die charakteristische, goldgelbe Färbung mit zarten, kupfernen Schattierungen und Reflexen an. Ein feines Bouquet und delikat am Gaumen.
Empfehlung
Passt sehr gut zu allen hellen Fleischgerichten

Ribolla Gialla
4054 Damijan Gorizia Tenuta Podversic Damijan I.G.T 0,75lt. € 43,00
Charakter
Farbe: blass strohgelb, mit schwachen grünlichen Reflexen. Geruch: Bouquet erinnert an die Blüten der Akazie, Kastanie und Eiche. Geschmack: trocken, zitronig, bekömmlich.
Empfehlung
Passt zu Suppen, Fischgerichte, Sardinen, Austern und als Aperitif.

Sauvignon-Chardonnay-Pinot Gris-Riesling Italico
4053 Berg Anfora Cantina Gravner I.G.T Barrique 0,75lt. € 84,00
Charakter
Farbe: Gelb. Parfum: Noten von Kräutern, Salbei, Oregano und Rosmarin mit einem Hauch von Aprikose, Pfirsich und getrockneten Blumen. Geschmack: voll und intensiv, mit Noten von Pflaumen.
Empfehlung
Ausgezeichnet mit Pasta mit Fleisch-Sauce, Reis mit Fleisch / Champignons, Nudeln mit Gemüse-Sauce, weißem Fleisch in Sauce, gedünstete rotem Fleisch, Wild, aromatischer Käse, asiatischer Küche und indischer Küche.

Italia – Veneto
Trebbiano
4060 I Frati Lugana Tenuta Cà dei Frati D.O.C 0,75lt. € 22,00
Charakter
Helles, leuchtendes Gelb, dichter Duft von weißen Früchten und Blüten. Frisch der gut ausbalancierte Geschmack mit angenehm lebendiger Säure und delikater Bittermandelnote im Nachhall. Ein äußerst appetitliches Trinkerlebnis.
Empfehlung
Passt gut zu Fisch, Meeresfrüchte und hellem Fleisch.

Garganega -Trebbiano-Tocai-Cortese-Riesling Italico-Pinot-BlancChardonnay
4061 Bianco di Custoza D.O.C Albino Piona 0,75lt. € 20,00
Charakter
Hellgelbe Farbe, mit grünlichen Reflexen, duftende Aromen. Savory, rund, zart, vollmundig, trocken, aber ohne Bitterkeit.
Empfehlung
Ideal und fast unschlagbar zu leichten Vorspeisen, Nudeln oder Reis, Tortellini und Suppen, weißem Fleisch, Meeresfrüchte Salate, gegrilltes Gemüse und Pilzen.

Italia – Piemonte
Cortese
4100 Gavi di Gavi etichetta gialla Villa Sparina 0,75lt. € 22,00
Charakter
Aroma: Der Duft ist süß, mit Hauch von Mandel-und Akazie. Geschmack: gute Struktur mit Eleganz, und angenehme, ausgewogene Säure, gute Persistenz.
Empfehlung
Passt zum Fisch, hellem Fleisch, Käse und Wurstwaren und ist ideal für ganze Mahlzeit.


White Wines
Italia – Emilia Romagna
Albana
4105 Dorada Tenuta Campanacci I.G.T 0,75lt. € 22,00
Charakter
Dieser Wein vereint die Farben und die Wärme der Sonne, die Überschwemmungen des Weinbergs und der Geruch von Wacholder und Akazien und endet mit einem Hauch von Honig und Kalk.
Empfehlung
Dieser Wein begleitet vorzugsweise weißes Fleisch, Käse und Fisch.

Italia – Umbria
Chardonnay/ Grechetto
4112 Cervaro della Sala Marchesi Antinori I.G.T 0,75lt. € 46,00
Charakter
Der Wein von strohgelber Farbe mit einigen noch grünlichen Reflexen entfaltet ein intensives Duftbouquet von aromatischen Noten wie Zitrusfrüchten, Birnen und Akazienblüten, deren Komplexität durch die Verschmelzung mit Vanilleanklängen noch gesteigert wird. Im Geschmack voll und gut strukturiert, fast salzig mit süßen Noten von Kakaobutter und gleichzeitig in perfektem Burgunderstil anhaltend und mineralisch.
Empfehlung
Ideal zum Risotto mit weißem Trüffel, Fischgerichten und leichten Vorspeisen.

Sauvignon Blanc / Semillon
4113 Conte della vipera Marchesi Antinori I.G.T 0,75lt. € 33,00
Charakter
Sehr intensiver fruchtiger Duft, der sich aus beiden Rebsorten zusammensetzt. Im Geschmack ist er elegant, weich und gut strukturiert. Der Nachgeschmack ist stark von den Aromen geprägt.
Empfehlung
Er verbessert Fisch, hellem Fleisch, Käse und Wurstwaren, ideal auch für die ganze Mahlzeit.

Italia - Toscana
Vermentino
4114 Bolgheri Tenuta Guado al Tasso D.O.C 0,75lt. € 30,00
Charakter
Der Wein hat eine ausgeprägte Persönlichkeit, seine Farbe ist strohgelb mit grünlichen Nuancen. Sein sehr intensiver fruchtiger Duft entspricht den typischen Noten dieser Rebsorte. Am Gaumen ist er wohlschmeckend, harmonisch, lange anhaltend und angenehm mineralisch.
Empfehlung
Passt zu kalten und warmen Vorspeisen.

Procanico, Grechetto, Verdello, Drupeggio e Malvasia
4111 Casasole Orvieto Classico S. Cristina D.O.C 0,75lt. € 19,00
Charakter
Der Orvieto Classico ist ohne Zweifel der ursprünglichste, antike Ausdruck der Orvieto-Weine. Während der Gärung wird nicht der ganze Zucker in Alkohol umgewandelt; es verbleibt etwas Restsüsse, die dem Wein eine liebliche Anmut mit fruchtigen Noten verleiht.
Empfehlung
Alle Gerichte mit Fischbasis, hellem Fleisch und Vorspeisen.

4110 Campogrande Orvieto Classico S. Cristina D.O.C 0,75lt. € 19,00
Charakter
Die traditionellen Traubensorten Procanico, Grechetto, Verdello, Drupeggio und Malvasia stammen ausschliesslich aus Rebbergen der Orvieto-Classico-Zone. Fruchtig, besonders fein und gefällig im Duft; reich, rund und sehr harmonisch der Körper.
Empfehlung
Ideal als Aperitif, zum Fisch und Meeresfrüchten.

Italia – Campania
Fiano di Avellino
4120 Fiano di Avellino Mastrobernardino D.O.C.G 0,75lt. € 21,00
Charakter
Der Geruch ist viel intensiver, anhaltend mit Noten von weißen Früchten und gelb, Birne und Ananas, Hauch von Akazien und Honig, dann der Duft von gerösteten Haselnüssen.
Der Geschmack ist überraschend, aber nicht out of tune leicht sauer, weich und harmonisch, mit einem fruchtigen Geschmack, weicht einem Finale, dass der Geschmack von Haselnuss bringt.
Empfehlung
Ideal für einen gefrorenem Aperitif, gesalzene Nüsse oder Fisch, vor allem mit raffinierten und aufwendigen Vorbereitungen abgestimmt.

Greco di Tufo
4121 Greco di Tufo Mastrobernardino D.O.C.G 0,75lt. € 21,00
Charakter
In der Nase ein vielschichtiges Bouquet aus hellen Früchten, im Moment kommen die Birne und etwas Aprikose am schönsten zur Geltung. Die Erfahrung zeigt aber, dass dieser Wein trotz seiner ungemein leichten, zarten Struktur sich über die Jahre hervorragend entwickelt und sich dabei immer wieder andere Fruchtkomponenten in den Vordergrund schieben. Diese komplexe, nachhaltige Fruchtaromatik ist von einer zarten Struktur unterlegt. Zuerst angenehm erfrischend, klingt der Wein am Ende mit einer fast cremigen Textur langsam aus.
Empfehlung
Ideal zu Meeresfrüchten, gegrillten Fisch, Geflügel, Wurstwaren und als Aperitif.

Austria
Grüner Veltliner
4150 Pfaffenberg Kellerei Brandl Zobing 0,75lt. € 39,00
Charakter
Kräftiges strohgelb, in der Nase dominieren Würze und reife gelbe Apfelaromen. Der Grüne Veltliner ist durch seine feine Fruchtaromatik gepaart mit geballter Würze von weißem Pfeffer und zarten Tabaknoten. Würze geprägter Abgang.
Empfehlung
Ideal als Aperitif, zum Fisch und hellem Fleisch.

Riesling
4151 Kogelberg Kellerei Brandl Zobing 0,75lt. € 35,00
Charakter
Mittleres Strohgelb, konzentriertes Bukett von Weingartenpfirsichen und reifen Marillen. Die charmante Fruchtaromatik setzt sich am Gaumen gepaart mit feingliedriger Mineralität und eleganter Säure. Ein ausdrucksvoller Riesling mit Potenzial für Flaschenreife.
Empfehlung
Ideal als Aperitif, zum Fisch und hellem Fleisch.

Francia
Savignon Blanc, Sémillon, Muscadelle
4210 Bordeaux Blanc Spéciale Réserve Barons de Rothschild 0,75lt. € 21,00
Charakter
Schöne helle strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Die Nase ist subtil und komplex, wegen der Entwicklung von Aromen von reifen Früchten (Quitte, Birne und Ananas). Im Mund ist er voll abgerundet und würzig.
Empfehlung
Ein Wein, der gut mit weißem Fleisch und Käse oder als Aperitif passt.


Chardonnay
4211 Laroche Appellation Petit-Chablis Contrôlée 0,75lt. € 29,00
Charakter
Farbe: hell glänzendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Duft: duftiges Bouquet mit Anklängen von Kamille, Minze und feine Mineralität. Geschmack: am Gaumen saftig mit lebendiger Frische und eleganten Noten von Feuerstein, im Finale sehr harmonisch mit feinnerviger Säure.
Empfehlung
Als sommerlicher Aperitif, zu vielen frischen Vorspeisen, Fisch und Meeresfrüchten oder einfach so, wann immer man Lust auf einen aromatisch frischen trockenen Weißwein verspürt!

4212 Bourgogne Hautes Cotes de Nuits blanc 0,75lt. € 82,00
Charakter
Goldene Farbe, oder manchmal auch ein wenig dunkler. Der Duft von weißen Blüten (Akazie) mit Pflaumen gemischt. Nase: reife Äpfel, Feigen und Birnen und andere würzige Noten. Lebhaft und sauber, hat Energie und Eleganz.
Empfehlung
Servieren mit den Spezialitäten von Burgund "jambon persillé", Landpasteten, Schnecken, gegrilltem Fisch, Ziegenkäse, "Comte", "Beaufort" Gruyère oder andere Familienmitglieder.

Red Wines
Hauswein – Vino della casa
4270 Merlot Salurner Klause 0,75lt. € 19,00
1056 Merlot Salurner Klause 1/8lt. € 3,50
1057 Merlot Salurner Klause 1/4lt. € 7,50
1058 Merlot Salurner Klause 1/2lt. € 13,50
Charakter
Bei den Verkosten dieses dunkelroten Weines wird man an die Aromen von Wildkirsche und Johannisbeere erinnern.
4270 Cabernet Salurner Klause 0,75lt. € 19,00
1056 Cabernet Salurner Klause 1/8lt. € 3,50
1057 Cabernet Salurner Klause 1/4lt. € 6,50
1058 Cabernet Salurner Klause 1/2lt. € 12,50
Charakter
Der Geruch ist erdig und leicht herb. Der Geschmack erinnert an schwarzen Johannisbeersaft, Dörrobst und ein wenig an Tabak.
Empfehlung
Passt sehr gut zum dunklem Fleisch und Wild.



Italia –Alto Adige Südtirol,
Vernatsch
4300 Kellerei Nals Magreit Galea 0,75lt. € 20,00
Charakter
Die Farbe ist hellrubinrot. Das Bukett erinnert an Kirschen, Mandeln und Veilchen. Im Gaumen ist der Vernatsch Galea elegant und kräftig mit schöner Frische und Trinkigkeit sowie leicht bitterem Abgang.
Empfehlung
Passt gut zu Südtiroler Küche, Nudelgerichte und Pizza

4301 E&N Kellerei Leuchtenburg Kalterer See 0,75lt. € 19,00
Charakter
Leuchtendes Rubinrot. Angenehmes, fruchtbetontes Bouquet mit Anflug von Mandeln. Im Mund leichtfließend, geschmeidig und harmonisch. Samtiger Nachgeschmack.
Empfehlung
Empfehlenswert zu leichten Mahlzeiten und als angenehmer, bekömmlicher Trinkwein.

4303 Kellerei Bozen „Stieler“ 0,75lt. € 20,00
Charakter
Farbe: rubinrot. Geruch: blumig, an hellrote Kirschen, Veilchen und Mandeln erinnernd. Geschmack: samtig, weich.
Empfehlung
Passt zu einer guten Marende genauso wie zu diversen Vorspeisen, Fleischgerichten und Käsegerichten.

Vernatsch – Lagrein
4302 Kellerei Bozen St. Magdalener Gütesiegel D.O.C 0,75lt. € 19,00
Charakter
Die Farbe ist rubinrot, blumiger Geruch, samtiger vollmundiger Geschmack
Empfehlung
Passt gut zu: Fleischgerichten, Pasta, Geräuchertem, Lagerkäse.

4304 Kellerei Bozen St. Magdalener Huck am Bach D.O.C 0,75lt. € 20,00
Charakter
Wein leuchtend ziegelrot, mit delikaten Aromen von Himbeeren, Erdbeeren und Veilchen. Sehr harmonisch geht er über die Zunge und hinterlässt einen feinen Mandelton.
Empfehlung
Zu Fleischgerichten, Wild, Geräuchertem oder Pasta & Hartkäse

Pinot Noir
4305 Kellerei Niedermayr Precios 0,75lt. € 25,00
Charakter
Farbe : rubin- bis granatrot. Geruch : angenehm, intensiv, sortentypisch nach Weichselkirsche, Brombeeren, Himbeeren. Geschmack : rund, voll und anhaltend.
Empfehlung
Dieser körperreiche Rotwein empfiehlt sich zu rotem Fleisch (gegrillt oder gebraten), Wild und pikantem Hartkäse. Es empfiehlt sich vorheriges Dekantieren.

4306 Kellerei Terlan Montigl D.O.C 0,75lt. € 27,00
Charakter
Farbe rubinrot, zarte Beerenaromen und Dörrobst. trocken, geschmeidig, mit lebendiger Säurestruktur; hinterlässt einen harmonischen Gesamteindruck.
Empfehlung
Harmoniert sehr schön zu Feder- und Haarwild, Fleisch am Spieß, Schmorbraten und zum pikanten Käse.

4307 Klosterkellerei Muri-Gries Abtei Muri Riserva D.O.C 0,75lt. € 35,00
Charakter
Farbe: kräftiges, leuchtend-dunkles Rubinrot. Geruch: fruchtig mit knackig-reifen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Himbeeren, würzig mit etwa Lorbeer und Estragon, leicht ätherisch, verspielt und komplex. Geschmack: mittlere Struktur und Fülle, griffige Gerbstoffe, belebende Säure, Beerenfrucht, jugendlich rau und elegant rustikal.
Empfehlung
Zu geschmortem Schulternahtl, Lamm- und Schweinskotelett kurz angebraten, Fisch und Fleisch, reifen Käsesorten.

4308 Kellerei St. Michael St.Valentin Riserva 0,75lt. € 38,00
Charakter
Der Blauburgunder St. Valentin ist ein Wein, der durch Dichte und Eleganz besticht. Von leuchtendem Granatrot, überzeugt er mit verführerischen Aromen: kleine Beeren, knackige Kirschen, frische Veilchen, ein Hauch von Marzipan. Im Gaumen rund und weich, würzig und geschmeidig, mit großer Struktur und Eleganz öffnet sich dieser Blauburgunder in all seiner Vielfalt und anhaltenden Länge.
Empfehlung
Es ist erhaben, wenn man ihm mit sehr aufwändigen Gerichten, rotem Fleisch, Geflügel und vor allem Lamm trinkt. Wie bei jedem großen Wein, entwickelt er sich im Laufe der Zeit.

4309 Kellerei Tramin Maglen D.O.C 0,75lt. € 35,00
Charakter
Der Blauburgunder ist ein rubin- bis granatroter Wein mit hohem Gerbstoffanteil, intensivem, ätherischem Geruch nach Waldbeeren und anhaltendem, vollem Geschmack.
Empfehlung
Am besten schmeckt er zu Braten, zu Wild und pikantem Hartkäse.

4310 Kellerei Bozen Riserva D.O.C 0,75lt. € 28,00
Charakter
Rubinrot, sein Aroma erinnert an Kirschen und Himbeeren und der Geschmack ist fruchtig, weich.
Empfehlung
Passt gut zu Braten, Geflügel und Käse.

4311 Abbazia di Novacella Praepositus Riserva 0,75lt € 34,00
Charakter
Ein mittelschwerer Rotwein; von rubinrot bis purpurrot in der Farbe. Duft nach Sauerkirschen, Roten Beeren, Zwetschgen und Waldboden; elegant, samtig und saftig am Gaumen.
Empfehlung
Ein ausgezeichneter Begleiter zu hellem Braten, Lammfleisch und Weichkäsen.

4355 Weingut Hartmann Doná “Doná Noir” 0,75lt. € 61,00
Charakter
Seine Farbe ist von tiefem Rubingranatrot, der Duft enthüllt die typischen Noten von Unterholz, Beeren und Sauerkirschen – reif, süß und verführerisch. Auf der Zunge entwickelt er sich warm, harmonisch, rund und facettenreich. Ein großer Wein von internationalem Niveau mit ausdrucksstarken Körper, der sein großes Potential nach einer weiteren 1-2jährigen Flaschenlagerung noch besser entfalten kann.
Empfehlung
Rote Fleischsorten, Lamm, Geflügel und Wildbret.

4312 J.Hofstätter Mazon Riserva D.O.C 0,75lt. € 35,00
Charakter
Seine Farbe ist von tiefem Rubingranatrot, der Duft enthüllt die typischen Noten von Unterholz, Beeren und Sauerkirschen - reif, süß und verführerisch. Auf der Zunge entwickelt er sich warm, harmonisch, rund und facettenreich. Ein großer Wein von internationalem Niveau mit ausdrucksstarkem Körper, der sein großes Potential nach einer weiteren 1-2jährigen Flaschenlagerung noch besser entfalten kann.
Empfehlung
Rote Fleischsorten, Lamm, Geflügel und Wildbret.

4338 Tenuta Manincor Mason di Mason Riserva D.O.C 0,75lt. € 60,00
Charakter
Ein leuchtendes Samtrot mit granatroten Reflexen. Mit einem komplexen Bukett nach reifen Erd- und Himbeeren und mit Süßholzaromen. Körperreich, saftig und mit feinkörnigen Tanninen. Elegant und lang im Abgang.
Empfehlung
Als krönender Höhepunkt einer Festtafel, zu Wild und zu gut gereiftem Rotschmierkäse sowie als „Meditationswein“.

Cabernet
4317 Kellerei Bozen Riserva Murmelter D.O.C 0,75lt. € 38,00
4350 Kellerei Bozen Riserva Murmelter D.O.C 1,50lt. € 74,00
Charakter
Extraktreicher, dichter Rotwein, unverwechselbarem Sortenbouquet, nach schwarzer Johannisbeere & Pfefferschote.
Empfehlung
Passt zu Bratfleisch, zum dunklen Fleisch und Grill.

Merlot
4356 Kellerei Kurtatsch „Brenntal” D.O.C 0,75lt. € 38,00
4357 Kellerei Kurtatsch „Brenntal“ D.O.C 1,50lt. € 77,00
Charakter
Die frische Mineralität vibriert intensiv am Gaumen, die duftigen Kräuteraromen verweisen auf die Vegetation oberhalb der Baumgrenze. Das Kalksteinmassiv ist wie ein Wärmespeicher, auf dem die Merlot-Beeren ein cremiges, weiches Fruchtfleisch ansetzen. Die Gerbstoffe sind von einer seltenen, feinen Körnung -, sie geben den lagentypischen Fruchtaromen (Preiselbeeren, Brombeeren, Kakao, grüner Tee) ein südliches Temperament.
Empfehlung
Zu rotem Fleisch, zu allen Wildgerichten und gereiften Käse.

4358 E&N Kellerei „Puntay“ Riserva D.O.C 0,75lt- € 29,00
Charakter
Intensives Granatrot; durchdringender Duft nach Brombeere, Schwarzkirsche mit einem Hauch von Vanille und Röstaromen; trocken mit stoffig-feinen Tanninen und langem Abgang. Vielversprechend!!!
Empfehlung
Passt zu Fleischgerichten wie Ossobuco mit Rosmarin, Schweinemedaillons in Pfefferkruste. Ideal auch zu Hartkäse wie Parmesan!


Red Wines

Cabernet – Merlot
4313 Prunglhof Thor 0,75lt. € 23,00
4359 Prunglhof Thor 1,50lt. € 42,00
Charakter
Die samtweichen Tönen des Merlot und der kräftige, an Waldfrüchte erinnernde Cabernet, ergeben diesen einzigartigen Wein. Die eigens für diesen Verschnitt ausgewählten Trauben werden sorgfältig verarbeitet und verleihen dem Thor seine besondere Kraft und Eleganz.
Empfehlung
Guter Begleiter zu dunklen Fleisch- bzw. Wildspeisen.

4314 E&N Kellerei Feld D.O.C 0,75lt € 24,00
Charakter
Schönes Granatrot; vielschichtige, warme Noten von reifen Waldbeeren und gerösteten Kakaobohnen; kräftiger Körper unterstützt durch weiche Tannine in schöner Harmonie mit einer belebenden Säurestruktur
Empfehlung
Kräftiger Partner zu Entenbrust auf Orangensauce; eine Geschmackserlebnis mit würziger Gemüsepfanne.

4335 Kellerei Tramin “Loam” D.O.C 0,75lt € 39,00
Charakter
Der Loam ist ein Cuvée der besonderen Art, bestehend aus 50 Prozent Cabernet Sauvignon, 15 Prozent Cabernet Franc und 35 Prozent Merlot; diese Sorten sind bereits seit über 150 Jahren in den Südtiroler Rebgärten beheimatet. Er präsentiert sich von granat- bis dunkelgranatroter Farbe und erinnert im Geruch an herbe Aromen von wilder Kirsche, schwarzer Johannisbeere, Dörrobst, Schokolade und Zedernholz.
Empfehlung
Sein vollmundiger Geschmack kann hervorragend zu Braten, Gerichten vom Wild und würzigem reifen Käse kombiniert werden.

4368 Kellerei Kurtatsch “Soma” D.O.C 0,75lt. € 27,00
Charakter
Der Merlot-Cabernet „Soma“ hat ein lebendiges Duftspiel, das an Kirschen, Pflaumen, Brombeeren erinnert, sowie an Lorbeeren und zerdrückte Pfefferminzblätter. Der Ansatz im Gaumen ist fest und saftig, die dunkle Waldbeerenfrucht ist fleischig, nuancierte Gerbstoffe geben dem runden Körper ein stabiles Gleichgewicht und eine gute Konstitution für längere Reifezeit in der Flasche.
Empfehlung
Braten, Gerichten und würzige Käse.

Cabernet Sauvignon -Cabernet Franc – Merlot
4316 Kellerei Tramin Rungg D.O.C 0,75lt. € 24,00
Charakter
Der Rungg präsentiert sich von granat- bis dunkelgranatroter Farbe und erinnert im Geruch an herbe Aromen von wilder Kirsche, schwarzer Johannisbeere, Dörrobst, Schokolade, Zedernholz und etwas nach Tabak.
Empfehlung
Sein vollmundiger Geschmack passt hervorragend zu Braten, Gerichten vom Wild und würzigem reifen Käse.

4318 Kellerei Kaltern Campaner Riserva D.O.C 0,75lt. € 24,00
4351 Kellerei Kaltern Campaner Riserva D.O.C 1,50lt. € 48,00
Charakter
Dieser Campaner stammt aus Mazzon, eines der bedeutendsten Anbaugebiete für Cabernet in Südtirol. Die Cuvée besteht aus 70% Cabernet Sauvignon und 30% Cabernet Franc. Der Ausbau des Cabernet Campaner Kellerei Kaltern erfolgt im Barrique, gefolgt von einer Reifezeit in großen Eichenfässern. Die Farbe ist tief granatrot, das Bouquet intensiv nach Waldbeeren, vereint mit vegetalen Noten.
Empfehlung
Der Geschmack des Cabernet Campaner Kellerei Kaltern ist komplex mit viel Körper, rund und ausgewogen. Wir empfehlen dem Genießer diesen Wein zu Wildbrest, Braten, pikanten Gerichten und würzigem Käse.

Cabernet Sauvignon -Petit Verdot - Cabernet Franc - Merlot
4319 Weingut Franz Haas Istante Riserva 0,75lt. € 39,00
Charakter
Der Istante präsentiert sich mit einer Granatrote Farbe und fruchtigen Aromen mit getrockneten schwarzen Beeren, Pflaumen, Feigen und Datteln.
Empfehlung
Passt ausgezeichnet zu Wildgerichten und Fleischgerichten in Salz- Teig- oder Kräutermantel, sowie zu braten und kräftigen Steak.

4337 Kellerei Sölva „Amistar“ 0,75lt. € 37,00
Charakter
Diese Rotweincuvèe überzeugt durch ihre Vielseitigkeit in Duft und Geschmack. Der Duft erinnert an Waldfrüchten, und getrockneten Pflaumen und wird leicht vom Holz unterstützt. Im Geschmack zeichnet ihn seine Fülle und Eleganz und seine Ausgewogenheit aus. Es ist ein komplexer Rotwein für anspruchsvolle Genießer.
Empfehlung
Diese Rotweincuvèe passt zu anspruchsvollen Gerichten wie gegrilltem Filet, zu Ochsenwangen, generell zu Braten, auch zu gereiften Hartkäse (Empfehlung Kuhrohmilchkäse „Grotte“)und speziell auch zu pikanten Gerichten. Außerdem empfehlen wir Amistar rosso auch zu spezieller Bitterschokolade auszuprobieren
(eventuell von Amedei CHUAO mit 70% Cacaoanteil ).

Cabernet Sauvignon – Cabernet Franc
4320 Kellerei Bozen Gries Collection Graf Huyn Riserva D.O.C 0,75lt. € 24,00
Charakter
Farbe: rubin- bis dunkelgranatrot. Geruch: nach hellen und dunklen Beeren, grünem Paprika, exotischen Gewürzen. Geschmack: mittlerer Körper, elegant, feinfruchtig, samtige Tanninen.
Empfehlung
Zu Fleischgerichten, Hartkäse.

Lagrein – Merlot
4336 Kellerei Bozen Gries Mauritius D.O.C 0,75lt. € 39,00
Charakter
Farbe: dunkelgranatrot. Geruch: dunkle Waldfrüchte, Kakao, Gewürze. Geschmack: konzentriert, kräftig, samtig und lang anhaltend
Empfehlung
Zu Fleischgerichten, zu Hartkäse und Pasta.

Lagrein
4321 Klosterkellerei Muri Gries „Moritzing“ D.O.C 0,75lt. € 23,00
Charakter
Kräftiges Granatrot. Geruch einladend offen und vielschichtig mit Veilchen, Schokolade, reife Zwetschken, Gewürznelken. Geschmack elegant mit samtiger Struktur, weichen Gerbstoffen, leichten Bittermandeltönen, jugendlicher Fische, rustikaler Eleganz, bodenständig und weltoffen: eine perfekte Symbiose aus Tradition und Moderne.
Empfehlung
Zu Wildgerichten (Reh, Gämse, Hirsch ...),Braten aller Art, gegrillten Fleischgerichten, Entrecote mit Kräuterbutter.

4322 Klosterkellerei Muri Gries „Abtei Muri“ D.O.C 0,75lt. € 36,00
Charakter
Dichtes, undurchdringliches Rubin-Violett; sehr intensiver Duft nach reifer, dunkler Kirsche, Veilchen und Lakritze, etwas Minze; saftig und intensiv am Gaumen; mit lange tragendem Abgang. 12 Monate barriquegereift
Empfehlung
Zu allen kräftigen Speisen, gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch, zu Wild und pikantem Käse.

4323 Kellerei Tramin D.O.C 0,75lt. € 22,00
Charakter
Der Lagrein ist eine Südtiroler autochthone Rebsorte mit rubinbis dunkelgranatroter Farbe. Er duftet nach Veilchen und Brombeeren und ist voll und samtig im Geschmack, mit leicht herben Nuancen.
Empfehlung
Empfehlen kann man den Lagrein zu Wildgerichten, dunklem Fleisch und Hartkäse.

4326 Kellerei Tramin Urban Riserva D.O.C 0,75lt. € 35,00
Charakter
Der Lagrein ist eine Südtiroler autochthone Rebsorte mit rubin- bis dunkelgranatroter Farbe. Er duftet nach Veilchen und Brombeeren und ist voll und samtig im Geschmack, mit leicht herben Nuancen.
Empfehlung
Empfehlen kann man den Lagrein zu Wildgerichten, dunklem gegrilltem und gebratenem Fleisch und Hartkäse.

4369 Kellerei Terlan „Gries“ D.O.C 0,75lt. € 24,00
Charakter
Granatrot mit violetten Reflexen. Duft: intensiv nach Bitterschokolade und Veilchen. Geschmack: samtig mit weichen Tanninen, ausgeprägter Struktur und sehr nachhaltig im Geschmack
Empfehlung
Passt gut zu leichten suppen und Aufschnitte.

4325 Kellerei Bozen St. Magdalena Perl D.O.C 0,75lt. € 23,00
Charakter
Kräftiger, im Körper harmonischer Wein, mit samtiger Fülle, Duft leicht an Vanille und Kakao erinnernd.
Empfehlung
Passt gut zum Fleisch, Geräuchertem, würzigem Hartkäse

4333 Kellerei Bozen St. Magdalena Taber Riserva D.O.C 0,75lt. € 44,00
4352 Kellerei Bozen St. Magdalena Taber Riserva D.O.C 1,50lt. € 84,00
Charakter
Farbe: Undurchdringliches granatrot. Geruch: Leicht an Vanille, Kakao, tiefrote Kirsche, Humus erinnernd. Geschmack: Charakteristisch, kräftig, im Körper harmonisch, samtige Fülle, lang mit angenehmen Tanninen.
Empfehlung
Zu Fleisch, Geräuchertem, würzigem Hartkäse.

4330 Kellerei Bozen Gries Prestige Line Riserva D.O.C 0,75lt. € 35,00
4353 Kellerei Bozen Gries Prestige Line Riserva D.O.C 1,50lt. € 71,00
Charakter
Farbe: dunkelgranatrot. Geruch: an Vanille u. Kakao, Humus, dunkelrote Waldfrüchte erinnernd. Geschmack: charakteristischer, kräftiger, im Körper harmonischer Wein, mit samtiger Fülle, weiche ansprechende Tannine.
Empfehlung
Passend zu Fleisch, geräuchertem und würzigem Hartkäse.
4331 Kellerei Bozen Gries Collection Baron Carl Eyrl D.O.C 0,75lt. € 23,00
4354 Kellerei Bozen Gries Collection Baron Carl Eyrl D.O.C 1,50lt. € 48,00
Charakter
Farbe: dunkelgranatrot, violette Reflexe. Geruch: Veilchen, dunkle Beeren, nach Humus, feuchter Erde, Kakao, Gewürze. Geschmack: weich, rund und elegant, samtige Tannine
Empfehlung
Zu Gegrilltem oder Braten und würzigem Hartkäse.

4327 Pfannenstielhof D.O.C 0,75lt. € 24,00
4328 Pfannenstielhof Riserva D.O.C 0,75lt. € 37,00
Charakter
Der Lagrein vom Boden verkörpert den besonderen Charakter des Bodens.
Er ist ein samtiger, fruchtiger Lagrein, mit Feinheit und Eleganz, aber auch Struktur und Dichte. Er ist körperreich, kraftvoll und geschmeidig zugleich.
Empfehlung
Zu Gegrilltem oder Braten und würzigem Hartkäse.

4332 Weingut Thomas Pichler “Sond” Riserva D.O.C 0,75lt. € 35,00
Charakter
Funkelndes Granatrot. Fruchtige Blume nach Waldfrüchten, Kirsche und Schokolade. Sehr kräftiger, jugendlicher Wein welcher von einem sehr weichen, runden Gerbstoff geprägt ist.
Empfehlung
Gegrilltem Fleisch und Hartkäse.

4334 Weingut Franz Haas Riserva 0,75lt. € 30,00
Charakter
Dieser Wein hat eine sehr kräftige rote Farbe, die bei manchen Jahrgängen ins Violette reicht. Das Bukett ist sehr intensiv und breit, es erinnert an rote Beeren, frisches Gras und Stiefmütterchen. Im Mund präsentiert er sich mit starker Persönlichkeit und einem guten Tanningehalt.
Empfehlung
Der Wein passt sehr gut zu herzhaftem gegrillten roten Fleisch.

4370 Abbazia di Novacella Praepositus D.O.C 0,75lt. € 37,00
Charakter
Ein kräftiger Rotwein, rubin- bis dunkelgranatrot, mit leicht violetten Tönen in der Farbe. Duft nach Kirschen, Waldbeeren, Kakao und Veilchen. Gehaltvoll und zugleich samtig am Gaumen.
Empfehlung
Empfiehlt sich besonders zu dunklem Fleisch, Braten, Wild und pikantem Hartkäse.

Red Wines
Italia – Trentino
Marzemino
4360 Cantina Conti Bossi Fedrigotti I.G.T 0,75lt. € 20,00
Charakter
Rubinrot. Das Parfum erinnert an Waldbeeren und Veilchen. Trocken, vollmundig, mit einem leicht bitteren Ende.
Empfehlung
Mit Pasta und hellem Fleisch. Verbessert die Gerichte auf Basis von Pilzen.

Teroldego
4361 Cantina Conti Bossi Fedrigotti I.G.T 0,75lt. € 31,00
Charakter
Rubinrot, leuchtend, erhält seine typische Form im Laufe des Jahres. Fruchtiges Aroma von Himbeeren und Heidelbeeren, Bohnenkraut und gut strukturiert.
Empfehlung
Mit Braten und Wild.

Teroldego Rotaliano
4367 Cantina Rotaliana etichetta rossa D.O.C 0,75lt. € 30,00
Charakter
Er, der wahre Trentiner Rotwein, birgt die historische Erinnerung an einen Landwirtschaftsbereich, der stets auf die absolute Qualität abzielte. Ein körperreicher Wein, der keinen Vergleich fürchtet und derart überzeugend ist, dass er bei der Trentiner Weinproduktion an erster Stelle steht. Er ist die Perle vom Campo Rotaliano. Der faszinierende Wein, der durch seine Evolution die Kultur und die Tradition in jeglicher Hinsicht beeinflusst.
Empfehlung
Mit Braten und Wild.

Merlot
4363 A. Agricola Grigoletti di Nomi Antica Vigna D.O.C 0,75lt. € 28,00
Charakter
Intensiv rubinrote Farbe. Die Aromen sind sehr intensiv und anhaltend reifen Trauben, Kirschen, Himbeere, Waldbeeren und Gewürzen und sehr reich an Abwechslung. In den Mund brach einmal die Weichheit und Rundheit. Der Geschmack ist groß und warm glücklich verheiratet mit der Kraft der weichen Tannine. Nase und Mund sind einzigartiges Gefühl, angenehm, die Frucht der reifen Trauben.
Empfehlung
Gegrilltes rotes Fleisch, Tonco de pontesel mit Polenta, Wurst und Wild und mit reifem Käse.

4364 A. Agricola Grigoletti di Nomi Carestel D.O.C 0,75lt. € 20,00
Charakter
Intensive rubinrote Farbe. Sehr intensives Aroma, fruchtig, weinig, mit Noten von roten Früchten Marmelade, Kirschen und Gewürzen. Der Geschmack ist voll, weich, fruchtig, harmonisch und ausgewogen.
Empfehlung
Er passt gut zu Nudelgerichten mit Fleischsoße, Eintöpfe, Fleisch und Geflügel und gereiftem Käse.

Syrah
4366 Marco Donati Costa dei Sauri I.G.T 0,75lt. € 38,00
Charakter
Dunkelrot und glasklar im Glas; ein kräftiger, eleganter Syrah mit feinen Aromen von dunklen Beeren , mineralisch mit aromatischer Würze und leichter Tanninstruktur. Delikat, komplex , langes , leicht süßliches, angenehmes Finale.
Empfehlung
Fisch, Käse und Braten.

Merlot – Cabernet Franc – Teroldego
4362 Cantina Conti Bossi Fedrigotti “Fojaneghe” I.G.T 0,75lt. € 27,00
Charakter
Tiefes Purpurrot mit glänzenden violetten Reflexen. In der Nase Marzipan, Kirschen, rote Pflaumen, wirkt sehr verschwenderisch mit den Aromen. Zeigt sich im Gaumen trocken, mit perfekt integrierter Säure und abgerundeten Tanninen. Im Gaumen besticht er mit Aromen von Waldbeeren, Vanille, Würze und feine Röstaromen. Ein sehr frischer gut ausbalancierter Wein mit einem ansprechend langen Abgang.
Empfehlung
Zu geschmortem Fleisch, Wildfleisch, Risotto mit Pilzen und gereiftem Käse.

Merlot – Cabernet Sauvignon – Cabernet Franc
4365 A. Agricola Grigoletti di Nomi Gonzalier I.G.T 0,75lt. € 30,00
Charakter
Eine intensive rubinrote Farbe in die Welt dieser wunderbaren Wein von großer Klasse. Das Parfum ist faszinierend und zeigt Noten von überreifen roten Früchten, Waldbeeren, Pflaumen, Kirschen und schwarzen Johannisbeeren. Der Duft erinnert an Vanille, Zimt, Nelken und Tabakwaren in einem exquisiten Balsamico und Minze.
Empfehlung
Geschmortes und gegrilltes Fleisch, Wild, gegrilltem Fleisch und Käse, aber auch sehr angenehm bei großen Gelegenheiten.

Italia – Veneto
Corvinia – Rondinella
4406 Bertani Valpolicella Superiore Villa Novare “Ripasso” D.O.C 0,75lt. € 25,00
Charakter
Intensives Purpurrot. In der Nase finden sich angenehme Düfte nach Pflaume, Kirsche und schwarzen Beeren, die von süßen Gewürzen und Schokolade begleitet werden. Im Mund ist er voll und weich mit einem Geschmack von roten Früchten und Lakritz und einem mineralischen, leicht würzigen Abgang.
Empfehlung
Passt gut zum roten Fleisch und Aufschnitte.

4400 Masi Campofiorin I.G.T 0,75lt. € 30,00
Charakter
Voll und wuchtig kommt dieser 5-fache „Blind Date“ Gewinner mit einer schönen Kirsche und Würze in Glas. Der Gaumen wird sanft umschmeichelt. Tolle Tanninstruktur.
Empfehlung
Passt gut zum roten Fleisch und Aufschnitte.

4401 Amarone Bertani della Valpolicella D.O.C Classico 1994 0,75lt. € 105,00
Charakter
Intensive rote Farbe mit Granat Farbtönen. Hervorragende Noten typisch von Pflaumen, Kirschen und Sauerkirschen, die eine breite Palette von Tönen folgt: getrocknete Früchte, Tee Blatt, Lakritze und Gewürzen. Er öffnet sich im Mund mit all den roten Beeren und lässt einen leichten Duft von Vanille.
Empfehlung
Passt gut zum rotem Fleisch, Wild und reifem Käse und ist auch ein perfekter Begleiter am Ende der Mahlzeit und Meditation.

Corvinia – Rondinella – Molinara
4402 Amarone Masi Costasera della Valpolicella D.O.C 2006 0,75lt. € 62,00
Charakter
Rubinrot mit Granatreflexen, überwand reichen Veilchenduft, ist intensiv und anhaltend, trocken im Geschmack, voller Körper, gut etabliert und lässt das Gefühl von Samt in den Mund. Der Wein verändert sein Aspekt im Glas jeder Minute.
Empfehlung
Passt zu rotem Fleisch, Wild und reifem Käse. Großer Dessertwein und Lagerwein.

4403 Amarone della Valpolicella S. Michele D.O.C 2000 0,75lt. € 51,00
Charakter
Das Bouquet ist voll und reich mit einer Erinnerung an Waldhimbeeren. In der Farbe ist er kräftig granatrot, im Geschmack reif, trocken und mit sehr viel Körper, dennoch wirkt er nicht schwer. Sein feines Säurespiel verleiht ihm Fruchtigkeit und Eleganz. Ein rundherum harmonischer Wein.
Empfehlung
Ideal zum rotem und gegrilltem Fleisch und Wild.

Corvinia Veronese – Rondinella – Oseleta – Croatina
4404 Amarone della Valpolicella Sergio Zenato Riserva D.O.C 1997 0,75lt. € 125,00
Charakter
Ein Wein von großer Konzentration, mit Aromen von reifen Früchten, Geschmack voll, intensiv und anhaltend. Schöne rubinrote Farbe mit Granatreflexen, gute Textur. Die Nase ist bezaubernd mit ausgefeilten Aromen von roten Früchten, getrockneten Blumen, Gewürze, Zigarrenkiste, Teer und Bitterschokolade. Der Geschmack ist warm und herb, mit riesigen weichen Tanninen.
Empfehlung
Perfekt zum schwarzen Trüffel.

4405 Amarone della Valpolicella Sergio Zenato Riserva D.O.C 2000 0,75lt. € 98,00
Charakter
Ein Wein von großer Konzentration, mit Aromen von reifen Früchten, Geschmack voll, intensiv und anhaltend. Schöne rubinrote Farbe mit Granatreflexen, gute Textur. Die Nase ist bezaubernd mit ausgefeilten Aromen von roten Früchten, getrockneten Blumen, Gewürze, Zigarrenkiste, Teer und Bitterschokolade. Der Geschmack ist warm und herb, mit riesigen weichen Tanninen.
Empfehlung
Passt sehr gut zum roten Fleisch, Wildgerichten und schwarzen Trüffel.

Cabernet Sauvignon
4407 Tenuta S. Antonio Capitel del Monte I.G.T 2002 0,75lt. € 36,00
Charakter
Farbe: intensiv rubinrot mit granatroten Reflexen. Bukett: nach Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, Veilchen und Heckenrosen, Anklänge von Lakritze und Kakao. Geschmack: weich, warm und ausgewogen, samtige und seidige Tannine, körperreich und lang anhaltend.
Empfehlung
Rotes Fleisch, Gegrilltes, Geschmortes, Schmorbraten, sehr schmackhafte und scharfe gereifte Käse, Salami und Wurstwaren.

4408 Mazzolada Lison Pramaggiore “ Vigna del Falco” D.O.C 2000 0,75lt. € 29,00
Charakter
Die einzigartigen Eigenschaften der Gegend „Lison Pramaggiore“ kommen in diesem Wein in höchstem Masse zur ihrer Entfaltung, dank der präzisen Weinanbau- und Weinverarbeitungstechniken des Weingutes Mazzolada und der sorgfältigen Auswahl der Trauben.
Empfehlung
Rotes Fleisch, Gegrilltes, Geschmortes, Schmorbraten, sehr schmackhafte und scharfe gereifte Käse, Salami und Wurstwaren.

Italia – Friuli
Refosco dal peduncolo Rosso
4450 Tenuta Cadibon Colli Orientali del Friuli D.O.C 0,75lt. € 21,00
Charakter
Ein Rotwein, der in der Farbe zu Violett tendiert, schöner, kräftiger Duft, im Geschmack vollmundig, trocken und warm. Gewinnt in der Reife.
Empfehlung
Passt zu kräftigen, würzigen Gerichten.

Red Wines
4453 Conte D’Attimis Maniago Colli Orientali del Friuli D.O.C 0,75lt. € 20,00
Charakter
Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase reich an fruchtigen Noten nach Wildbrombeeren, Himbeeren und Pflaumen. Das Bouquet ist verführerisch und wird von Nuancen, die an Lakritze, Rauchnoten und milde Gewürze erinnern, untermalt. Der ausgewogene, harmonische Wein zeigt sich in seinem Geschmack fruchtig mit Noten nach Brombeerkonfitüre und typischen Rauchnoten. Weiche Tannine begleiten das lange Finale. Bewerkenswert sind Frische und Kraft der Tannine, die für eine längere Langlebigkeit sorgen.
Empfehlung
Der Wein harmoniert ausgezeichnet zu würzigen ersten Gängen sowie zu regionaltypischen Gerichten. Hervorragend zu rotem Fleisch und San Daniele Schinken oder Sauriser Räucherspeck.

Refosco – Pignolo – Merlot
4456 Castello di Buttrio “Marburg” D.O.C 2002 0,75lt. € 48,00
Charakter
Intensiv rubinrote Farbe, komplexe Aromen zuzurechnen Spuren von roten Beeren mit einem Hauch von Vanille. in den Mund. Der Wein ist intensiv, durchdringend und anhaltend ruft alle Hinweise auf das wahrgenommene Aroma.
Empfehlung
Rotes Fleisch, Wild, alle Arten von Käse bei mittlerer und langer Reifung.

Cabernet Franc
4451 Tenuta Cadibon Colli Orientali del Friuli D.O.C 0,75lt. € 21,00
Charakter
Vorzüglicher Tafelwein von leuchtend rubinroter Farbe und intensiv grasigem Duft. In der Reife gewinnt er weiter an Charakter.
Empfehlung
Passt gut zum dunklem Fleisch mit würzigen Saucen.

4455 Russiz Superiore Collio V.Q.P.R.D D.O.C 0,75lt. € 48,00
Charakter
Intensiv rot mit Granatreflexen. Intensives, komplexes Bouquet aus Brombeeren, roten Beerenfrüchten, Gewürznuancen, Tabak und Lakritze. Kräftig und ausgeglichen im Geschmack.
Empfehlung
Ideal für rote und weiße Fleischsorten, Wildgerichte und reife Käsesorten.

Cabernet Franc – Cabernet Sauvignon
4454 Conte D’Attimis Maniago Colli Orientali del Friuli D.O.C 0,75lt. € 20,00
Charakter
Zu violett tendierendes, intensives Rubinrot Sehr intensives, elegantes Bouquet, aus dem eine sehr schmeichelnde, rote Fruchtnote mit angenehmen Gewürznuancen hervortritt. Am Gaumen anhaltende fruchtige Noten, die von Röstholznuancen mit weichen schmeichelnden Tanninen begleitet werden. Körperreich, voll, ausgewogen und harmonisch. Angenehmes und anhaltendes Finale.
Empfehlung
Der Wein harmoniert ausgezeichnet zu würzigen ersten Gängen sowie zu regionaltypischen Gerichten. Hervorragend zu rotem Fleisch und San Daniele Schinken oder Sauriser Räucherspeck.

Merlot
4452 Conte D’Attimis Maniago Colli Orientali del Friuli D.O.C 0,75lt. € 20,00
Charakter
Intensiv rubinrote Farbe, feines, intensives Bouquet, das an reife rote Beeren mit zarten Noten nach Kirschen, Pflaumen und Brombeeren erinnert. Die vorwiegend fruchtige Komponente ist am Gaumen spürbar. Die ausgeprägten Tannine, die durch den Ausbau im Holz gut vermischt sind, verleihen diesem Wein Charakter und Persönlichkeit, ohne dabei die Weichheit und Ausgewogenheit insgesamt zu beeinträchtigen. Harmonisches Finale mit angenehm anhaltendem Nachgeschmack.
Empfehlung
Harmoniert auszeichnet zu Kochfleisch, Hühner- und Kaninchenschmorbraten. Hervorragend zu Braten, Grillfleisch und Hartkäse.

Merlot – Cabernet Sauvignon
4457 Lis Neris I.G.T 0,75lt. € 49,00
Charakter
Ein tiefes, dunkles Purpurrot deutet bereits auf einen gehaltvollen Wein mit viel Struktur hin. Eine Cuvée, die die Fruchtaromen von Johannisbeere, Himbeere und Kirsche betont. Weich und samtig läuft er den Gaumen herunter – erst zuletzt deutet er seine guten Säurewerte an.
Empfehlung
Guter Begleiter zu Pasteten, Kalbsbraten, geschmorten Wildgeflügel und reifem Käse.

Merlot – Cabernet
4458 Borgo Conventi Braida Nuova 1997 0,75lt. € 52,00
4459 Borgo Conventi Braida Nuova 1999 0,75lt. € 50,00
Charakter
Ein tiefes, dunkles Purpurrot deutet bereits auf einen gehaltvollen Wein mit viel Struktur hin. Eine Cuvée, die die Fruchtaromen von Johannisbeere, Himbeere und Kirsche betont. Weich und samtig läuft er den Gaumen herunter – erst zuletzt deutet er seine guten Säurewerte an.
Empfehlung
Guter Begleiter zu Pasteten, Kalbsbraten, geschmorten Wildgeflügel und reifem Käse.

Italia – Lombardia
Marzemino – Sangiovese – Cabernet Sauvignon
4470 Cà dei Frati Ronchedone 0,75lt. € 32,00
Charakter
Ronchedone ist ein Cuvee aus Marzemino, Sangiovese und etwas Cabernet. Im Bouquet rote Früchte, Beerenkonfitüre, Gewürze und balsamische Noten, am Gaumen sehr terroirbetont, saftig und frisch.
Empfehlung
Bei Tisch zeigt er sich in genussvollem Einklang mit dunklem Fleisch, vor allem Schmorbraten, Wild und Wildgeflügel sowie zu vollfettem Käse.

Croatina – Barbera – Pinot Noire
4546 Le Fracce “Cirgà” D.O.C 0,75lt. € 74,00
Charakter
Intensiv rubinrote Farbe, komplexe Aromen zuzurechnen Spuren von roten Beeren mit einem Hauch von Vanille. in den Mund. Der Wein ist intensiv, durchdringend und anhaltend ruft alle Hinweise auf das wahrgenommene Aroma.
Empfehlung
Rotes Fleisch, Wild, alle Arten von Käse bei mittlerer und langer Reifung.

Nebbiolo - Valtellina
4471 Conti Sertoli Salis Canua Sforzato della D.O.C 0,75lt. € 48,00
4472 Conti Sertoli Salis Corte della Meridiana D.O.C.G 0,75lt. € 52,00
Charakter
Ein guter Sforzato hat wirklich einen großen Atem – feiner Duft, subtiler und zugleich kräftiger Geschmack, sehr nachhaltig – und bei allem Alkohol nicht schwerfällig (manchmal mit leichter Restsüße).
Empfehlung
Köstlich mit Wild oder getrocknetem Fleisch – aber auch mit Pilzgerichten.

Italia – Piemonte
Nebbiolo
4500 Marziano Abbona Dogliani “Bricco Barone” D.O.C 2008 0,75lt. € 25,00
Charakter
Der Wein präsentiert sich mit einer rubinroten Farbe, ganz typisch für Nebbiolo. Die Nase ist durch Erinnerungen von lila Blüten (ziemlich typisch) und Früchte vor allem Kirschen und Beeren gekennzeichnet. Linear und einfach, am Ende können einerseits scharf-würzige Geschmacke von weißer Pfeffer entstehen, anderseits die Süße, von Vanille. Im Mund zeigt er alle seine lebendige Tanninen, Säure und Aromen.
Empfehlung
Ideal für kräftige Speisen.

Dolcetto
4501 Abbona Dogliani “Papà Celso” D.O.C.G 2006 0,75lt. € 28,00
Charakter
Der Dolcetto "Papa Celso" hat eine Rubinrote Farbe mit violetten Reflektionen. Sein Aroma erinnert an frische Früchte und Blumen. Am Gaumen ist er trocken und man kann Nuancen von Mandeln erkennen.
Empfehlung
Von den warmen Vorspeisen bis zu den Zwischengängen, glänzend zu Gebackenem und Trüffelgerichten, zu Pasta, gekochtem Fleisch und Eintöpfen.



Syrah – Cabernet Franc – Merlot – Petit Verdot
4607 Ludovico Antinori Campo di Sasso “Insoglio” I.G.T 0,75lt. € 29,00
Charakter
Faszinierender Rosso Maremma aus der größten Privatkellerei Italiens: Frischer Duft nach Kirschen, dichter kerniger Geschmack von guter Struktur und Länge. Die Tannine noch kräftig, aber keinesfalls aggressiv.
Empfehlung
Ideal für Wildgerichte und rotes Fleisch.

Barbera d’Asti
4502 Cascina Ferro “Vanet” Superiore D.O.C 2003 0,75lt. € 27,00
Charakter
Der Blick ist klar, rubinrote Farbe mit violetten Rand. Die Nase ist intensiv und anhaltend, zart, duftig mit ausgeprägten fruchtigen Noten von Brombeere, Kirsche und Erdbeere. Im Mund ist er trocken, aber weich, frisch und lecker, hat einen angenehmen Tanningehalt, voll und ziemlich kontinuierlich, mit einer typischen bitteren Nachgeschmack.
Empfehlung
Er passt gut zur Alltagsküche, zum modernen Lebensrhythmus. Ganz besonders eignet er sich zu Vorspeisen, Nudelgerichten, Gegrilltem, bolliti misti, Wurstwaren und nicht allzu reifen Käsesorten.

Barbera d’Alba
4503 Cordero di Montezemolo D.O.C 2004 0,75lt. € 24,00
Charakter
Farbe intensiv mit violetten Nuancen; Duft nach reifen Früchten, Gewürzen und Aromen; Geschmack voll und frisch. Sehr weiche Tannine.
Empfehlung
Ein klassischer Wein für das piemontesische Fleischgericht “Bollito misto“, warme Wurst mit Linsen, Gemüsetorte mit Karden und die traditionelle Bagna caòda

Red Wines
4504 Prunotto “Pian Romualdo” D.O.C 2006 0,75lt. € 30,00
5302 Prunotto “Pian Romualdo” D.O.C 2002 0,75lt. € 32,00
5303 Prunotto “Pian Romualdo” D.O.C 2001 0,75lt. € 33,00
5304 Prunotto “Pian Romualdo” D.O.C 1994 0,75lt. € 36,00
Charakter
Duft nach schwarzen Kirschen und Johannisbeeren, fruchtige Aromen mit würzigen Akzenten, Hauch von Lakritz, harmonisch.
Empfehlung
Passt sehr gut zur piemontischer Küche, „bollito misto“ und rotem Fleisch.

Barbera
4549 Villa Sparina Gavi “Rivalta” Monferrato rosso D.O.C 1999 0,75lt. € 39,00
4548 Villa Sparina Gavi “Rivalta” Monferrato rosso D.O.D 2001 0,75lt. € 32,00
Charakter
Wein mit intensiv rubinroter. leuchtender und violetter Farbe. Dieser Wein hat einen ätherisch und eleganten Hauch von Früchten und Marmelade, sowie von Kirschen und Pflaumen und pflanzliche Töne und von frischen Beeren. Sein Geschmack ist vollmundig, mit nachhaltigen, weichen und seidigen Tanninen.
Empfehlung
Ein guter Tafelbegleiter.

Barbaresco (Nebbiolo)
4505 Bruno Rocca “Rabajà” D.O.C.G 2001 0,75lt. € 78,00
4506 Bruno Rocca “Rabajà” D.O.C.G 2002 0,75lt. € 78,00
Charakter
Farbe: tiefes Granatrot. Parfum: schwarze Früchte (Brombeere, Pflaume, schwarze Kirschen), leicht verwelkten Blumen (Violetten und Rosen) und Gewürzen. Geschmack: warm, elegant und einladend, sehr lang und anhaltend mit Anklängen bereits auf der Nase mit einem Hauch von Kakao zu spüren.
Empfehlung
Empfohlen zu Braten, „bollito misto“ und Wild.

4507 Pio Cesare D.O.C.G 1997 0,75lt. € 74,00
Charakter
Pio Cesare bringt einen leuchtenden, granatroten Wein mit Reflexen von Ziegelsteinen hervor. Ein sehr klassischer Barbaresco mit eleganten und feinwürzigen Aromen und opulenter Frucht. Die sehr komplexe und große Tiefe in diesem Wein ist begeisternd. Milde Tannine verleihen dem Wein ausreichend Finesse und einen weichen Charakter der seines Gleichen sucht.
Empfehlung
Passt zu Tagliatelle mit Pilzen, geschmortem Kaninchen, Wildschweinbraten, Pasta mit Trüffeln oder reifem Käse.

4508 Prunotto”Bric Turot” D.O.C.G 1996 0,75lt. € 78,00
4509 Prunotto”Bric Turot” D.O.C.G 1998 0,75lt. € 78,00
4510 Prunotto”Bric Turot” D.O.C.G 1999 0,75lt. € 68,00
4511 Prunotto”Bric Turot” D.O.C.G 2000 0,75lt. € 64,00
Charakter
Dieser Wein hat Düfte nach Waldhimbeere, einen kraftvollen Körper mit einem ausgewogenen Geschmack mit Mokka- und Vanillearomen und weichen Tanninen.
Empfehlung
Ideal für rotes Fleisch und alle kräftigen Vorspeisen.

4512 Marchesi di Barolo D.O.C.G 2001 0,75lt. € 52,00
Charakter
Der Barbareso hat wie der Nebbiolo d'Alba und der Barolo eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Der Durft erinnert an Kirschen und Rosen sowie Himbeeren und mediterranen Gewürzen. Am Gaumen konzentrierte Früchte und würzige Aromen.
Empfehlung
Kalbstelze in Barolo geschmort.

4513 Angelo Gaja Barbaresco D.O.C.G 2008 0,75lt. € 155,00
Charakter
Funkelndes Rubingranat. Sehr klare und präzise Nase mit Noten nach reifen, frischen Kirschen, etwas Zwetschge und Leder, alles fein abgestimmt. Zeigt am Gaumen viel straffes Tannin, kernig, baut sich gut auf, zeigt satten Druck, im Finale lange anhaltend." Falstaff.
Empfehlung
Empfohlen zu Braten, „bollito misto“ und Wild.

4540 Angelo Gaja “Sorì Tildìn” D.O.C 2000 0,75lt. € 245,00
Charakter
Die Sori Tildin Barbaresco Weine werden zu 95 Prozent aus Nebbiolo und 5 Prozent Barbera hergestellt. Ebenso wie der Der Geschmack des Gaja Sori Tildin erinnert an die typischen Barbaresco Weine mit einem sehr runden Charakter und einem vollen Körper mit eleganter Textur. Er bietet alle Vorteile der Nebbiolo Traube und hat ein enormes Alterungspotential
Empfehlung
Zu Rinderfilet mit Ochsenmarkkruste.

4541 Angelo Gaja “Sorì San Lorenzo” D.O.C 2000 0,75lt. € 245,00
Charakter
Der Ausbau des Sori San Lorenzo Barbaresco erfolgt ein Jahr in Barriques und ein Jahr in großen Fässern. Der Sori San Lorenzo ist ein sehr strenger und kräftiger Wein. Die Kenner halten ihn sogar für den strengsten unter den Gaja Weinen. Ein sehr konzentrierter Fruchtkörper sowie feine Kräuternoten und mineralische Auszüge zeichnen den Sori San Lorenzo Barbaresco aus. Ihm wird ein sehr gutes Alterungspotential nachgesagt.
Empfehlung
Hervorragend zu Rinderfilet mit Trüffelsauce oder Hirschrücken mit Steinpilzsauce. Rechtzeitiges Dekantieren ist sinnvoll.


4542 Angelo Gaja “Sorì San Lorenzo” D.O.C 2003 0,75lt. € 235,00
4543 Angelo Gaja “Sperss” D.O.C 2006 0,75lt. € 235,00
Charakter
Dieser Wein hat einen höchst eleganten Duft mit vielfältigen Fruchtaromen, fein eingebundenes Holz mit Vanillenoten, einen samtigen, finessenreichen Geschmack mit astringenzlosen Tanninen.
Empfehlung
Ein hervorragender Begleiter zu Rinderfilet, Steak mit Trüffelsauce oder Hirschrücken mit Steinpilzsauce. Rechtzeitiges Dekantieren ist sinnvoll.

5305 Angelo Gaja “Sperss” D.O.C 2007 0,75lt. € 220,00
Charakter
Dieser Wein hat einen höchst eleganten Duft mit vielfältigen Fruchtaromen, fein eingebundenes Holz mit Vanillenoten, einen samtigen, finessenreichen Geschmack mit astringenzlosen Tanninen.
Empfehlung
Ein hervorragender Begleiter zu Rinderfilet, Steak mit Trüffelsauce oder Hirschrücken mit Steinpilzsauce. Rechtzeitiges Dekantieren ist sinnvoll.

4544 Angelo Gaja “Conteisa” D.O.C 2000 0,75lt. € 195,00
Charakter
Dieser Rotwein repräsentiert die Essenz des Cerequio-Terroirs mit seiner betont floralen, würzigen Nase nach roten Beeren, Pflaumen und Lakritz. Seine samtige Textur und der sehr finessenreiche Charakter harmonieren prächtig mit den perfekt integrierten, delikaten Tanninen.
Empfehlung
Mit rotem Fleisch und Risotto mit schwarzen Trüffel.

4545 Angelo Gaja “Darmagi” D.O.C 2000 0,75lt. € 185,00
4546 Angelo Gaja “Darmagi” D.O.C 2007 0,75lt. € 190,00
Charakter
Obwohl klar vom Cabernet geprägt, verdankt der Darmagi dennoch seine typische, noble Strenge dem einzigartigen Terroir von Barbaresco: Fast schwarz in der Farbe, weist er eine exzellente Frucht mit deutlichen Cassisaroma auf. Die eindrucksvolle Geschmacksdichte am Gaumen setzt sich nahtlos im langen Abgang fort. Ein grandioser Rotwein mit großem Potential.
Empfehlung
Ein wunderbarer Begleiter zu Hirschrücken mit Steinpilzsauce.




Barolo (Nebbiolo)
4492 Prunotto”Barolo” D.O.C.G 1998 0,75lt. € 56,00
4514 Prunotto “Barolo” D.O.C.G 1999 0,75lt. € 54,00
4515 Prunotto “Barolo” D.O.C.G 2001 0,75lt. € 52,00
Charakter
Vorstellig wird der Tropfen als solider, kraftvoller, technisch tadellos realisierter Roter mit typischer Veilchen- und Lakritzaromatik, einem kompakten Geschmack und guter Länge.
Empfehlung
Als Begleiter zu rotem Fleisch, Wild und Käse.

4525 Prunotto “Cannubi” D.O.C.G 2007 0,75lt. € 88,00
Charakter
Granatrot mit rubinroten Reflexen, intensiven Geruch mit klaren Aromen von Rose, Vanille, geröstete Haselnüsse, Lakritze und Gewürzen. Der Geschmack ist voll und elegant, vollmundig, herb, erinnert an die Gerüche. Angenehm sind die würzigen und holzigen Noten, die sich perfekt.
Empfehlung
Ein Wein von großer Struktur, ideal für Hauptgerichte von rotem Fleisch, in der Regel an Eintöpfe und Wild angepasst und ist ein perfekter Partner für Käse.

4532 Prunotto “Bussia” D.O.C.G 1998 0,75lt. € 69,00
4533 Prunotto “Bussia” D.O.C.G 1999 0,75lt. € 68,00
4534 Prunotto “Bussia” D.O.C.G 2001 0,75.lt € 68,00
Charakter
Farbe typisch für Nebbiolo zur vollsten Ausdruck: intensives Rubinrot mit klaren und feinen Nuancen. Bereits ansprechend für das Auge, zeigt ein sehr komplexer Duft, Charakter und Persönlichkeit, bezeichnet als sehr hart, aber ohne Aggressivität. Die mineralischen Noten und Tieren füllen die Struktur aus.
Empfehlung
Barolo kann auf jeden Fall häufig mit rotem Fleisch und Haarwild geschätzt werden, aber warum nicht auch für reiche Fischgerichte, wie das Brüllen des Ofens, oder für ein Käseabendessen.

4516 Cordero di Montezemolo “Bricco Gattera” D.O.C.G 1997 0,75lt. € 79,00
4517 Cordero di Montezemolo “Bricco Gattera” D.O.C.G 1998 0,75lt. € 79,00
Charakter
Farbe intensiv granatrot, an der Nase warm und reif, typische Nuancen von Veilchen und Konfitüre, Lakritze und in Alkohol eingelegte Kirschen. Am Gaumen weich, mit bemerkenswerter Struktur und feinem, nachhaltigem Tannin.
Empfehlung
Aristokratischer Wein, der ideal zu Wild und Wildgeflügel, Hasenpfeffer, Rinderschmorbraten, Gämse, Rehrücken, Windschwein, Hirsch und Taube passt. Glänzend zu Gerichten, die mit weißem Trüffel aus Alba veredelt werden: Gemüsetörtchen mit Karden und Käsesauce oder Entenravioli.

4518 Cordero di Montezemolo “Monfalletto” D.O.C.G 1998 0,75lt. € 76,00
4519 Cordero di Montezemolo “Monfalletto” D.O.C.G 1999 0,75lt. € 74,00
4520 Cordero di Montezemolo “Monfalletto” D.O.C.G 2001 0,75lt. € 64,00
Charakter
Intensiv granatrot, zeigt an der Nase perfekt gemischte Blumen- und Gewürznoten: Lakritze, in Alkohol eingelegte Kirschen, Kakao und frische Himbeere treten hervor; am Gaumen reich, füllig und elegant.
Empfehlung
Aristokratischer Wein, der ideal zu Wild und Wildgeflügel, Hasenpfeffer, Rinderschmorbraten, Gämse, Rehrücken, Windschwein, Hirsch und Schneehuhn passt. Glänzend zu Gerichten, die mit weißem Trüffel aus Alba veredelt werden: Gemüsetörtchen mit Karden und Käsesauce oder Entenravioli.

4521 Cordero di Montezemolo “Enrico VI” D.O.C.G 1998 0,75lt. € 59,00
Charakter
Dieser hochrangige kühne, komplexe Barolo zeichnet sich durch intensiv granatrote Farbe aus. Der Nase bietet er ein feines Gewürzaroma (Eukalyptus, Lakritze und Zimt), reife Früchte (in Alkohol eingelegte Kirsche, Brombeere und Pflaume) und eine leichte Note von Veilchen und Heilkräutern. Am Gaumen kräftig, leicht säuerlich, frisch und unendlich.
Empfehlung
Aristokratischer Wein, der ideal zu Wild und Wildgeflügel, Hasenpfeffer, Rinderschmorbraten, Gämse, Rehrücken, Windschwein, Hirsch und Schneehuhn passt. Glänzend zu Gerichten, die mit weißem Trüffel aus Alba veredelt werden: Gemüsetörtchen mit Karden und Käsesauce oder Entenravioli.

4524 Marchesi di Barolo “Cannubi” D.O.C.G 1999 0,75lt. € 64,00 4523 Marchesi di Barolo “Cannubi” D.O.C.G 2007 0,75lt. € 54,00
Charakter
Granatrot mit rubinroten Reflexen, intensiven Geruch mit klaren Aromen von Rose, Vanille, geröstete Haselnüsse, Lakritze und Gewürzen. Der Geschmack ist voll und elegant, vollmundig, herb, erinnert an die Gerüche. Angenehm sind die würzigen und holzigen Noten, die sich perfekt.
Empfehlung
Ein Wein von großer Struktur, ideal für Hauptgerichte von rotem Fleisch, in der Regel an Eintöpfe und Wild angepasst und ist ein perfekter Partner für Käse.

4526 Marchesi di Barolo “Sarmassa” D.O.C.G 1999 0,75lt. € 64,00
4527 Marchesi di Barolo “Sarmassa” D.O.C.G 2000 0,75lt. € 52,00
4528 Marchesi di Barolo “Sarmassa” D.O.C.G 2003 0,75lt. € 50,00
Charakter
Granatrot mit rubinroten Reflexen, intensiven Geruch mit klaren Aromen von Rose, Vanille, geröstete Haselnüsse, Lakritze und Gewürzen. Der Geschmack ist voll und elegant, vollmundig, herb, erinnert an die Gerüche. Angenehm sind die würzigen und holzigen Noten, die sich perfekt.
Empfehlung
Ein Wein von großer Struktur, ideal für Hauptgerichte von rotem Fleisch, in der Regel an Eintöpfe und Wild angepasst und ist ein perfekter Partner für Käse.

4529 Marchesi di Barolo Antiche Cantine D.O.C.G 1998 0,75lt. € 56,00
4530 Marchesi di Barolo Antiche Cantine D.O.C.G 2001 0,75lt. € 48,00
4490 Marchesi di Barolo Antiche Cantine D.O.C.G 2004 0,75lt. € 45,00
Charakter
Vorstellig wird der Tropfen als solider, kraftvoller, technisch tadellos realisierter Roter mit typischer Veilchen- und Lakritzaromatik, einem kompakten Geschmack und guter Länge.
Empfehlung
Als Begleiter zu rotem Fleisch, Wild und Käse.

4531 Pio Cesare D.O.C.G 1995 0,75lt. € 77,00
4491 Pio Cesare D.O.C.G 1996 0,75lt. € 75,00
Charakter
Ein klassischer Barolo, kraftvoller und elegant, von Struktur und Harmonie, mit weichen Tanninen und gute Frucht, herb, aber bereit ist. Sehr langes Leben.
Empfehlung
Geschmortes in Barolo, rotes Fleisch und Spiel.

4493 Fontanafredda D.O.C.G 1997 0,75lt. € 48,00
Charakter
Intensiv, komplex und strukturiert mit einer vielschichtigen Aromatik von verblühten Rosen, Veilchen, Tabak, Beeren, Gewürzen und etwas Vanille. Eine dichte Tanninstruktur machen den Wein fast samtig, faszinierend ist die danach explodierende Fruchtigkeit und eine feine ausbalancierte Säure, die für einen langen Nachhall sorgt.
Empfehlung
Passt zu großen Gerichten mit rotem Fleisch, gereiftem Käse und auch für den Ausklang des Abends am Kamin.

4494 Domenico Clerico “Percristina” D.O.C.G 1998 0,75lt. € 110,00
4535 Domenico Clerico “Percristina” D.O.C.G 1999 0,75lt. € 105,00
Charakter
Ein Wein, der Dominic seinen unglücklichen Mädchen, das im zarten Alter von 7 Jahren starb verbracht hat. Der Wein, von kräftiger Farbe zeigt die Muskeln, weil wir vor einem sehr tiefen und dunklen Rubinrot sprechen. Die Nase ist stark durch die extreme Jugend aller Fruchtaromen beeinflüsst. Sie haben Holz Reifung. Diese sind intensiv und klar, mit Nuancen von Gewürzen, Lakritze und Schokolade.
Empfehlung
Ideal für die Hauptspeisen von der piemontesischen Küche und passt zu kräftigen Vorspeisen.

4536 Elio Altare “Vigneto Arborina” D.O.C.G 1989 0,75lt. € 220,00
4537 Elio Altare “Vigneto Arborina” D.O.C.G 1993 0,75lt. € 179,00
Charakter
Ein grandioser Wein von vollkommener Harmonie, in einer betörend sinnlichen, „kühlen” Stilistik – mit einer traumhaften Ausgewogenheit und einer inneren Balance versehen, die unübertrefflich ist. Mineralität, Fülle, Feinheit, Kraft, Dichte, Länge, alle Attribute eines großen Barolo sind auf den Punkt getroffen.
Empfehlung
Als Begleiter zu rotem Fleisch, Wild und Käse.

4538 La Spinetta Grinzane Cavour “Vürsù” D.O.C.G 2000 0,75lt. € 165,00
Charakter
Ein vollmundiger und eleganter Rotwein von La Spinetta, der mit reifen Tanninen und einem fruchtigen Finale die Sinne begeistert!
Empfehlung
Kräftige Gerichte von Schwein und Rind, Braten in dunklen Soßen, gegrilltes Fleisch, Lamm und Wild, kräftige Käsesorten.

Merlot – Cabernet Franc – Cabernet Sauvignon
4621 Angelo Gaja Ca’Marcanda “Magari” I.G.T 2004 0,75lt. € 58,00
4622 Angelo Gaja Ca’Marcanda “Magari” I.G.T 2006 0,75lt. € 56,00
Charakter
Farbe: tiefes rubinrot. Bouquet: fruchtige Noten von Pflaumenmus und schwarzen Johannisbeeren mit einem Hauch von mediterranen Pflanzen und Mineralien, und Puffs von Graphit. Geschmack: voll und ausgewogen mit samtigen Tanninen.
Empfehlung
Gebratenes oder gegrilltes Fleisch, weißes Fleisch in Sauce, gedünstetes rotes Fleisch, Wild und reife Käse.

4623 Angelo Gaja Ca’Marcanda “Camarcanda Toscana” I.G.T 2003 0,75lt. € 98,00
4624 Angelo Gaja Ca’Marcanda “Camarcanda Toscana” I.G.T 2004 0,75lt. € 98,00
Charakter
Dichte Aromen und volle Frucht. Die Aromenvielfalt reicht von dunklen Beeren, besonders Brombeeren, bis hin zu verschiedenen Gewürzen. Zimt und Vanille sind im Bukett und am Gaumen besonders deutlich. Der Abgang ist lang und komplex mit reifen, festen Tanninen.
Empfehlung
Gebratenes oder gegrilltes Fleisch, weißes Fleisch in Sauce, gedünstetes rotes Fleisch, Wild und reife Käse.



Merlot – Syrah – Sangiovese
4619 Angelo Gaja Ca’Marcanda “Promis” I.G.T 2004 0,75lt. € 40,00
4620 Angelo Gaja Ca’Marcanda “Promis” I.G.T 2005 0,75lt. € 38,00
Charakter
Farbe: tiefes rubinrot. Bouquet: fruchtige Noten von Pflaumenmus und schwarzen Johannisbeeren mit einem Hauch von mediterranen Pflanzen und Mineralien, und Puffs von Graphit. Geschmack: voll und ausgewogen mit samtigen Tanninen.
Empfehlung
Gebratenes oder gegrilltes Fleisch, weißes Fleisch in Sauce, gedünstetes rotes Fleisch, Wild und reife Käse.

Italia – Emilia Romagna
Sangiovese
6000 Tenuta Campanacci “Rovesco” D.O.C. 2009 0,75lt. € 24,00
Charakter
Farbe: samtiges rubinrot, Geruch: Duft nach gut gereiften roten Früchten, Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein sehr elegant, rund und sehr fruchtig nach Kirsche und Brombeeren.
Empfehlung
Passt sehr gut zum dunklen Fleisch und kräftigen Gerichten.

Italia – Toscana
Cabernet Sauvignon – Merlot – Alicante
4551 Elisabetta Geppetti “Saffredi” I.G.T 2001 0,75lt. € 66,00
4552 Elisabetta Geppetti “Saffredi” I.G.T 2002 0,75lt. € 64,00
Charakter
Im Glas präsentiert er sich in einem strahlenden Rubinrot und mit einem harmonischen Duft von reifen Kirschen und Beeren. Am Gaumen ist der Saffredi fast noch ausgewogener als in der Nase, weich und samtig sind die Tannine in die reife Frucht eingebunden, mit schönem Schmelz geht der Wein in ein lang anhaltendes Finale.
Empfehlung
Ideal passt er zu kräftigen, nicht zu würzigen Speisen, ist aber auch für sich allein ein Genuss.

Cabernet Sauvignon
4554 Tenuta di Nozzole “Il Pareto” I.G.T 1997 0,75lt. € 74,00
Charakter
Der "Il Pareto" präsentiert in vollkommener Art den Charakter der Rebsorte, ist dabei aber ebenso deutlich eine toskanische Persönlichkeit. Ihre Sinne empfangen schwarze Kirschen, schwarze Johannisbeeren, Brombeeren und dunkle, reife Pflaumen. Daneben präsentieren sich Graphit-Einschlüsse, erden-verbundene Mineralien und unterschwellige Raucharomen ihrer Wahrnehmung. Alle miteinander verschmelzen so wunderschön in dieser geschmeidigen und großzügigen Version des "Il Pareto". Dieser exorbitante Rebensaft trägt Sie hin zu einem reichen, mächtigen Finish, das geschnürt wurde aus edlem Tabak, feiner Bourbon-Vanille, einem Stück Zimtstange, eine Idee von Weihrauch, salziger Lakritze und sanftem Goudron.
Empfehlung
Hervorragend zu Rinderfilet mit Trüffelsauce oder Hirschrücken mit Steinpilzsauce. Rechtzeitiges Dekantieren ist sinnvoll.

Colorino – Merlot
4556 Tenimenti Ruffino “Romitorio di Santedame” I.G.T 2000 0,75lt. € 76,00
4630 Tenimenti Ruffino “Romitorio di Santedame” I.G.T 2000 1,50lt. € 148,00
4631 Tenimenti Ruffino “Romitorio di Santedame” I.G.T 2000 3,00lt. € 275,00
4644 Tenimenti Ruffino “Romitorio di Santedame” I.G.T 2000 9,00lt. € 795,00 4557 Tenimenti Ruffino “Romitorio di Santedame” I.G.T 2001 0,75lt. € 72,00
4640 Tenimenti Ruffino “Romitorio di Santedame” I.G.T 2001 1,50lt. € 140,00
Charakter
Nur Wein seiner Art in Italien, zeigt die Einsiedelei von Santedame die Bedeutung, die der Ruffino Wiederentdeckung und Aufwertung der toskanischen einheimischen Trauben misst. Ein Wein, der in seinen Gerüchen, seinen Geschmack, die Natur seiner Heimat beschreibt: Er gibt sanfte Berührung, ist stark, aber mit feiner Seele. Ein Wein mit Charakter einfach ein einzigartiger Wein.
Empfehlung
Perfekter Begleiter zu rotem Fleisch, Wild und Käse.


Chianti (Sangiovese – Merlot – Cabernet Sauvignon)
4558 Tenimenti Ruffino Chianti Classico Ris. Ducale Oro D.O.C.G 1997 0,75lt. € 40,00
4559 Tenimenti Ruffino Chianti Classico Ris. Ducale Oro D.O.C.G 1998 0,75lt. € 40,00
4634 Tenimenti Ruffino Chianti Classico Ris. Ducale Oro D.O.C.G 1999 1,50lt. € 82,00
4633 Tenimenti Ruffino Chianti Classico Ris. Ducale Oro D.O.C.G 1999 3,00lt € 122,00
4561 Tenimenti Ruffino Chianti Classico Ris. Ducale Oro D.O.C.G 2000 0,75lt. € 38,00
4635 Tenimenti Ruffino Chianti Classico Ris. Ducale Oro D.O.C.G 2000 1,50lt. € 82,00
Charakter
Es sieht leicht zu trinken, mit einem warmen Geschmack, gut ausgewogen, mit harmonischen Tanninen Rundheit, fruchtigen Duft mit Noten von Johannisbeeren und Veilchen und brillante rubinrote Farbe.
Empfehlung
Zu Pizza, kräftige Pasta, gegrilltem Fleisch.

Chianti Classico (Sangiovese – Cabernet)
4563 Marchese Antinori “Chianti Classico” Riserva D.O.C.G 1999 0,75lt. € 35,00
4564 Marchese Antinori “Chianti Classico” Riserva D.O.C.G 2000 0,75lt. € 35,00
4636 Marchese Antinori “Chianti Classico” Riserva D.O.C.G 2000 1,50lt. € 84,00
4565 Marchese Antinori “Chianti Classico” Riserva D.O.C.G 2001 0,75lt. € 35,00
4566 Marchese Antinori “Chianti Classico” Riserva D.O.C.G 2006 0,75lt. € 35,00
Charakter
Rubinrot mit Granatroten Reflexen. Eine Besonderheit des Chianti Classico Bouquet mit Noten von Veilchen, Kirschen, Pflaumen und einer würzigen Sensation. Elegant, anmutig und einladend zeigt alle Merkmale einer großen Chianti Classico. Geschmackserlebnisse: einen tollen Körper, fruchtig, mit Noten von Kirschen, Waldbeeren und von mediterranen Kräutern wie Rosmarin und Thymian.
Empfehlung
Kohlsuppe, Aufschnitt, Knödel nach florentinischer Art, Bouillon mit Lamm.

Sangiovese
4606 Capanna “Rosso di Montalcino” 2009 0,75lt. € 24,00
Charakter
100 % Sangiovese
Farbe: intensives rubinrot, Geruch: voll, konzentriert mit dichten Tanninen, Geschmack: Am Gaumen fruchtig und würzig, mit Noten von Amarena und Tabak.
Empfehlung
Ideal für Gerichte mit rotem Fleisch, Grillfleisch oder Wild.

4550 Villa Poggio Salvi “Morellino di Scansano Vaio” D.O.C.G 0,75lt. € 24,00
Charakter
Wein mit intensiv rubinroter leuchtender und violetter Farbe. Dieser Wein hat einen ätherisch und eleganten Hauch von Früchten und Marmelade, sowie von Kirschen und Pflaumen und pflanzliche Töne und von frischen Beeren. Sein Geschmack ist vollmundig, mit nachhaltigen, weichen und seidigen Tanninen.
Empfehlung
Ideal für Pasta, gebratenen roten und weißen Fleisch, reifem Käse.

4553 Villa Poggio Salvi “Toscana Sangiovese Tosco” D.O.C.G 0,75lt. € 28,00
Charakter
„Toskano“ dreimal: im Namen, Stil und in das Blut, ein reiner Sangiovese. Der neueste Stolz der Villa Poggio Salvi ist ein Supertuscan aus den Weinbergen mit Blick auf die Burg von Monteriggioni geboren. Ein Wein, der während der Verkostung, zunehmend seine ausgeglichene Persönlichkeit öffnet: ein wahres Vergnügen zu schmecken. Streng im Stil und authentisch im Geschmack.
Empfehlung
Ist ein guter Begleiter für rotes Fleisch und kräftige Hauptspeisen.

Sangiovese – Merlot
4555 Villa Poggio Salvi “Chianti Colli Senesi Caspagnolo” D.O.C.G 0,75lt. € 30,00
Charakter
Wein mit intensiv rubinroter leuchtender und violetter Farbe. Dieser Wein hat einen ätherisch und eleganten Hauch von Früchten und Marmelade, sowie von Kirschen und Pflaumen und pflanzliche Töne und von frischen Beeren. Sein Geschmack ist vollmundig, mit nachhaltigen, weichen und seidigen Tanninen.
Empfehlung
Ideal für Pasta, gebratenen roten und weißen Fleisch, reifem Käse.

Sangiovese – Cabernet Sauvignon – Merlot
4562 Tenimenti Ruffino “Modus” I.G.T 1998 0,75lt. € 62,00
4706 Tenimenti Ruffino “Modus” I.G.T 1998 1,5 lt. € 92,00
4641 Tenimenti Ruffino “Modus” I.G.T 1999 0,75lt. € 62,00
4639 Tenimenti Ruffino “Modus” I.G.T 1999 1,50lt. € 92,00
4705 Tenimenti Ruffino “Modus” I.G.T 1999 5,00lt. € 300,00
4627 Tenimenti Ruffino “Modus” I.G.T 1999 9,00lt. € 598,00
4642 Tenimenti Ruffino “Modus” I.G.T 2000 0,75lt. € 64,00
4708 Tenimenti Ruffino “Modus” I.G.T 2000 3,00lt. € 182,00
Charakter
Im Glas präsentiert sich der Modus Toscana IGT Rosso in einem Rubinrot mit granatroten Reflexionen. Das Bukett ist sehr komplex und einladend mit Noten von reifen Früchten (Kirschen, roten Beeren und schwarzen Pflaumen) mit Nuancen von Gewürzen, gerösteten, Tabak und Holznoten. Am Gaumen mit großer Struktur und Balance, samtig und mit tollem Charakter, voll, fruchtig und reich.
Empfehlung
Als Begleiter zu rotem Fleisch, Wild und Käse.

4612 Fazi Battaglia Fassati “Torre al Fante” I.G.T 2002 0,75lt. € 39,00
Charakter
Die Farbe ist rot mit Licht mit granatroten Erinnerungen. Die Nase ist von großer Tiefe und Textur mit einem Aroma besonders komplex und konzentriert, von getrockneten Pflaumen, Iris, mit Noten von Gewürzen und Vanille verbunden: es hat eine gute Struktur, er ist weich und geschmolzen, angenehm persistent, mit einem klaren Zusammenhang zwischen der wahrgenommenen Aromen in der Nase.
Empfehlung
Passt gut zu Wild oder zum gebratenen und geschmorten Fleisch.


Tignanello (Sangiovese –Cabernet Sauvignon –Cabernet Franc)
4567 Marchesi Antinori “Tignanello” I.G.T 1999 0,75lt. € 78,00 4568 Marchesi Antinori “Tignanello” I.G.T 2001 0,75lt. € 84,00
4569 Marchesi Antinori “Tignanello” I.G.T 2003 0,75lt. € 74,00
4709 Marchesi Antinori “Tignanello” I.G.T 2003 1,50lt. € 150,00
4570 Marchesi Antinori “Tignanello” I.G.T 2001 0,75lt. € 72,00
Charakter
Intensiv fruchtig und komplex im Bukett, im Geschmack zeigt Tignanello eine optimale Struktur; er ist ausgewogen mit sanften Tanninen und langem Nachhall.
Empfehlung
Guter Begleiter zum rotem Fleisch, gegrillt mit kräftigen Saucen.


Sangiovese –Cabernet Sauvignon –Cabernet Franc
4615 Marchesi Antinori “Solaia” I.G.T Annata Diversa 2002 0,75lt. € 188,00
4616 Marchesi Antinori “Solaia” I.G.T 2003 0,75lt. € 162,00
Charakter
Schwarzer Pfeffer, Kaffee, Schokolade, Vanille, Pflaumen und eingelegtes Obst sind die aromatischen Merkmale dieses Solaia 2003, die sich immer wieder abwechseln.
Seine Eleganz ist bezeichnend, die Tannine unterstützen auf angenehme Weise das Süßliche und das Volumen dieses Weines. Während der gesamten Verkostung tritt nichts herbes auf; das Gleichgewicht liegt eindeutig in der Süße der reiferen Trauben.
Er hält beeindruckend lang an und zurück bleibt das Aroma von Lakritz und Kaffee.

Cabernet Sauvignon – Cabernet Franc
4572 Podere San Luigi “Fidenzio” I.G.T 2000 0,75lt. € 64,00
4573 Podere San Luigi “Fidenzio” I.G.T 2002 0,75lt. € 64,00
Charakter
Ist eine Cuvee` zu 70% Cabernet Sauvignon und zu 30 % Cabernet Franc, brilliert durch intensive Duft und Fruchtnoten nach dunklen Beeren, wirkt sehr saftig, elegant und geschmeidig, würzig, mit dichter Textur ausgestattet, wiederum sehr anhaltend und lang am Gaumen, braucht noch Zeit, unbedingt einige Stunden vorher dekantieren, oder öffnen und am nächsten Tag genießen.
Empfehlung
Hervorragend zu Rinderfilet mit Trüffelsauce oder Hirschrücken mit Steinpilzsauce. Rechtzeitiges Dekantieren ist sinnvoll.

4580 Tenuta San Guido Bolgheri “Sassicaia” D.O.C 1999 0,75lt. € 240,00
4579 Tenuta San Guido Bolgheri “Sassicaia” D.O.C 2000 0,75lt. € 232,00
4578 Tenuta San Guido Bolgheri “Sassicaia” D.O.C 2001 0,75lt. € 232,00
4577 Tenuta San Guido Bolgheri “Sassicaia” D.O.C 2004 0,75lt. € 232,00
Charakter
Farbe: Rubinrot mit Granatroten Reflexen, mit den verlangsamen Alterungsprozess. Geruch: reich, elegant, majestätisch. Geschmack: trocken, voll, kräftig, harmonisch, elegant und zart.
Empfehlung
Besonders geeignet für intensiven Geschmack und Nahrungsmittel von der Jagd, vor allem die gebratenen Tauben, die Filets nach Bordeauxart und der Käse Geschmack. Ideal zu Steinpilzen und Walnusskerne roh, gewürzt nur mit ein paar Tropfen Olivenöl und einige intensive Kräuter aus dem Mittelmeerraum Klima.

Cabernet Sauvignon – Cabernet Franc – Petit Verdot – Merlot
4571 Franchetti Andrea “Tenuta di Trinoro” rosso Toscana I.G.T 2004 0,75lt. € 360,00
Charakter
Der Nase bietet es intensive Noten von Veilchen, gefolgt von Kirschen und wird von würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und Muskat abgeschmeckt. Am Gaumen ist er elegant und angenehm fruchtig. Die Tanninen sind süß und weich. Guter Abgang und aromatische Persistenz.
Empfehlung
Hirschragout.

4412 Marchesi Antinori Bolgheri Superi. “Guado al Tasso” D.O.C 2006 0,75lt. € 91,00
4614 Marchesi Antinori Bolgheri Superi. “Guado al Tasso” D.O.C 2007 0,75lt. € 82,00
Charakter
Der Guado al Tasso entfaltet seine Eleganz bereits an der Nase. Sein frisches Aroma setzt sich aus balsamischen und minzigen Noten zusammen, die durch eine deutliche Komponente schwarzer Frucht ausgewogen werden. Am Gaumen ist er einlullend und reich an sanften Tanninen. Sein Finale ist lang, es bleibt eine Note schwarzer reifer Frucht. Die Harmonie und Eleganz dieses Weins begeistern bereits beim ersten Tropfen.
Empfehlung
Kräftige Schmorgerichte vom Rind und Wild.

Brunello di Montalcino (Sangiovese Grosso)
4581 Marchesi Antinori “Pian delle Vigne” D.O.C.G 1999 0,75lt. € 72,00
4582 Marchesi Antinori “Pian delle Vigne” D.O.C.G 2000 0,75lt. € 70,00
4583 Marchesi Antinori “Pian delle Vigne” D.O.C.G 2001 0,75lt. € 66,00
Charakter
Der Wein präsentiert sich in sehr kräftigem rubinrot, mit Tendenz zu granatrot. Sein Duft ist weit und komplex, mit würzigen Noten roter Früchte und einem Hauch von Tabak und Kakao. Am Gaumen ist er ausgesprochen vielschichtig, füllig und ausgewogen, sein Finale ist lang und anhaltend.
Empfehlung
Passt gut zu Roastbeef oder Steak mit würzigen Saucen.

4584 Tenimenti Ruffino “Greppone Mazzi” D.O.C.G 1996 0,75lt. € 78,00
4585 Tenimenti Ruffino “Greppone Mazzi” D.O.C.G 1997 0,75lt. € 80,00
4586 Tenimenti Ruffino “Greppone Mazzi” D.O.C.G 1998 0,75lt. € 70,00
4587 Tenimenti Ruffino “Greppone Mazzi” D.O.C.G 1999 0,75lt. € 68,00
4588 Tenimenti Ruffino “Greppone Mazzi” D.O.C.G 2000 0,75lt. € 65,00
Charakter
Farbe: Sattes Rubinrot; intensive und warme Aromen von Kirschen, Kakao und Feigen; jung getrunken ist er kräftig, tanninbetont mit Noten von Pflaumen und Gewürzen - mit der Lagerung gewinnt er aber zusätzlich an Eleganz, Finesse und Harmonie. Ein wunderschöner Brunello.
Empfehlung
Vorspeisen wie Hauspastete oder Wildterrinen, dunklen Pilzsaucen, Schmorgerichten, dunklem Geflügel wie Ente oder Perlhuhn, Steakvarianten, grilliertem Fleisch, Halbhart- und Hartkäsen wie Sbrinz oder Bergkäse.

4589 Marchesi de’Frescobaldi “Castel Giocondo” D.O.C.G 1997 0,75lt. € 74,00
4590 Marchesi de’Frescobaldi “Castel Giocondo” D.O.C.G 1998 0,75lt. € 68,00
Charakter
Die Reben dieses reinsortigen Sangiovese-Weins werden einer sorgfältigen Auslese unterzogen. Ideale Höhe, dränierte Böden und Süd-West-Ausrichtung geben diesen alten Weinstöcken ihre besondere Prägung. Ein Wein von großer Struktur und Finesse, elegant, ausgewogen und mit intensiven Aromen.
Empfehlung
Provozierend, kann er ein Wein für die Meditation oder zusammen mit gewürztem Gebäck, wie das "Panforte" werden. Andernfalls mit geschmortem Rindfleisch, Goulasch mit Kartoffeln, gelagerter aber nicht zu scharfen Käse und Wild mit langem Fell, wie Wildschwein.

4591 Biondi Santi “Tenuta Greppo Annata” D.O.C.G 1999 0,75lt. € 135,00
4592 Biondi Santi “Tenuta Greppo Annata” D.O.C.G 2000 0,75lt. € 125,00
4593 Biondi Santi “Tenuta Greppo Annata” D.O.C.G 2001 0,75lt. € 114,00
Charakter
Farbe: rubinrot mit granatroten Reflexen. Bouquet: fein, groß, bunt, mit Noten von Gewürzen und Vanille. Geschmack: trocken, aber weich, aber nicht aggressive Tannine deutliche, nachhaltige Struktur am Gaumen und langer Abgang.
Empfehlung
Gegrilltes Fleisch, Wild, Käse und Trüffel.

4594 La Poderina Brunello di Montalcino D.O.C.G 1997 0,75lt. € 63,00
Charakter
Ein großer Rotwein für lange Alterung, hohe Expression der Tradition von Montalcino. Er hat eine intensive rubinrote Farbe mit Granatreflexen und konzentrierten Parfüm, Kuvertierung, ätherisch, mit Noten von schwarzen Kirschen, Waldbeeren und Vanille. Der Geschmack ist entscheidend, Gerbsäure wenn jung, sonst glatt und anhaltend.
Empfehlung
Findet die beste Übereinstimmung mit gerösteten, roten und weißen Fleisch, mit Geflügel, Wild und reifem Käse.

4595 Castello Banfi “Poggio al Oro” D.O.C.G 1995 0,75lt. € 110,00
Charakter
Farbe: intensives Rubinrot mit Granatreflexen, die nach einer langen Alterung eintreten.
Duft: intensiv, fruchtig und würzig mit einem Hauch aus Tabak und Schokolade.
Geschmack: voll und samtig mit einer ausgewogenen Tannine.
Empfehlung
Passt zu dunklem Fleisch, Wild und gereifte Käsesorten.

4596 Fazi Battaglia Fassati “Salarco” D.O.C.G 1997 0,75lt. € 68,00
4597 Fazi Battaglia Fassati “Salarco” D.O.C.G 1998 0,75lt. € 68,00
4598 Fazi Battaglia Fassati “Salarco” D.O.C.G 1999 0,75lt. € 66,00
4599 Fazi Battaglia Fassati “Pasiteo” D.O.C.G 2000 0,75lt. € 49,00
4600 Fazi Battaglia Fassati “Pasiteo” D.O.C.G 2001 0,75lt. € 49,00
4601 Fazi Battaglia Fassati “Pasiteo” D.O.C.G 2002 0,75lt. € 49,00
Charakter
Farbe: intensives Rubinrot mit Granatreflexen, die nach einer langen Alterung eintreten.
Duft: intensiv, fruchtig und würzig mit einem Hauch aus Tabak und Schokolade.
Geschmack: voll und samtig mit einer ausgewogenen Tannine.
Empfehlung
Passt zu dunklem Fleisch, Wild und gereifte Käsesorten.

4602 Azienda Agricola Salchetto “Salco” D.O.C.G 1998 0,75lt. € 46,00
4603 Azienda Agricola Salchetto “Salco” D.O.C.G 1999 0,75lt. € 46,00
4604 Azienda Agricola Salchetto “Salco” D.O.C.G 2000 0,75lt. € 44,00
4632 Azienda Agricola Salchetto “Salco” D.O.C.G 2003 1,50lt. € 88,00
Charakter
Es ist der wichtigste Wein des Weingutes und ist aus den besten Trauben Prugnolo Gentile (100%) aus der jüngeren Rebenorten im ganzen Haus Montepulciano geboren. Die Gärung und "Reifung finden am Anfang in Slavoniafässer statt, dann 30% der Restweines in französischen Eichenfässern für 3 bis 6 Monate, insgesamt 24 Monate in Holzfässer und 6-12 Monate in der Flasche.
Empfehlung
Guter Begleiter zum roten, gegrillten Fleisch mit kräftigen Saucen.

Merlot
4608 Fattoria Castagnoli “Merlot “ 1997 0,75lt. € 64,00
4609 Fattoria Castagnoli “Merlot” 1999 0,75lt. € 60,00
4610 Fattoria Castagnoli “Merlot” 2000 0,75lt. € 56,00
Charakter
Die malolaktische Gärung erfolgt in Stahlbecken. Es folgt eine Reifung von mindestens 15 Monaten, die teils in Eichenfässern teils in Tonneaux erfolgt. Das Assemblage des Weins erfolgt in Edelstahlbecken. Bei der Flaschenabfüllung wird eine sehr weitmaschige Filterung durchgeführt, auf die ein mindestens 6 Monate langer Ausbau in der Flasche folgt. Der Wein ist kräftig und präsentiert sich mit rubinroter Farbe.
Empfehlung
Ideal für rotes fleisch mit würzigen Saucen und alle kräftige Gerichte.

Syrah
4611 Fattoria Castagnoli “Syrah” 1999 0,75lt. € 39,00
Charakter
Dunkelrot und glasklar im Glas; ein kräftiger , eleganter Syrah mit feinen Aromen von dunklen Beeren , mineralisch mit aromatischer Würze und leichter Tanninstruktur . Delikat, komplex , langes , leicht süßliches, angenehmes Finale .
Empfehlung
Fisch, Käse und Braten.

4617 Marchesi Antinori Fatt. La Braccesca “Bramasole” D.O.C 2002 0,75lt. € 48,00
Charakter
Der Wein präsentiert sich in einem kräftigen Rot mit leicht violetten Nuancen, die für diese Rebsorte typisch sind. Sein Duft ist intensiv, feinste Noten von Vanille verschmelzen sich auf angenehme Weise mit denen reifer Frucht. Es ist ein ausgesprochen ausgewogener und eleganter Wein, der nach roter Frucht und Pflaume schmeckt. Sein Finale ist anhaltend und weich.
Empfehlung
Fisch, Käse und Braten.

Cabernet Sauvignon – Merlot
4613 Tenuta San Guido “Guidoalberto” I.G.T 2005 0,75lt. € 64,00
Charakter
Der Wein zeichnet sich durch eine sehr intensive violette Farbe aus. Die Nase ist sehr lang und anhaltend. Am Gaumen ist er eindeutig eine ausgezeichnete Struktur mit sehr guter Balance. Rund freundlich und sanft, verbessert sich im Laufe der Zeit.
Empfehlung
Es ist ein Wein, der zu herzhaften und strukturierten Gerichten, wie Fleisch, Käse, Schwein-und Orecchiette passt.

4574 Tenuta Russo “Sassobucato” I.G.T 2001 0,75lt € 45,00
4575 Tenuta Russo “Sassobucato” I.G.T 2002 0,75lt. € 45,00
4576 Tenuta Russo “Sassobucato” I.G.T 2003 0,75lt. € 45,00
Charakter
Der Sassobucato Toscana besteht zu gleichen Teilen aus Merlot und aus Cabernet Sauvignon. er reift sechzehn Monate in Fässern aus franz. Eiche und ruht anschl. weitere 8 Monate auf der Flasche. Er besticht durch seine purpurrote, samtige Farbe, den vollmundigen Geschmack mit ausgeprägt fruchtigen Akzenten.
Empfehlung
Macht Gerichte mit Schweinefleisch, aber auch Rindersteaks vom Grill zu einem Hochgenuss.

Cabernet Sauvignon – Merlot – Cabernet Frnac
4618 Tenuta Poggio al Tesoro Bolgheri “Sondraia” I.G.T 2003 0,75lt. € 42,00
Charakter
Intensive rubinrote Farbe, Noten von exotischen Gewürzen und reifen roten Früchten. Im Mund ist er Kuvertierung, warm, voll, langer Abgang mit samtigen und reifen Tanninen.
Empfehlung
Natürlich zu gegrilltem Fleisch geeignet, unter ihnen die Vielfalt von Chianina, verbindet auch mit den Vorbereitungen auf den Spieß, Roastbeef, Rippen, Osso Bucco, Lammkeule oder Schweinebraten. Es schmeckt besonders durch die Kombination mit geräuchertem Ricotta, Parmesan und Pecorino Käse mittlerer Reifung.

Italia – Marche
Montepulciano – Sangiovese
4650 Fazi Battaglia “Rosso Conero D.O.C 2004 0,75lt. € 27,00
Charakter
Farbe: Die Farbe ist leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen. Bouquet: intensiv und anhaltend, der Duft ist mit floralen Noten bereichert. Geschmack: Der Geschmack ist trocken, vollmundig und harmonisch zugleich, bietet für diejenigen, die Empfindungen von getrockneten roten Früchten und Blumen schmecken.
Empfehlung
Passt ausgezeichnet zu Fleischgerichten und würzigem Käse.

Italia – Abruzzo
Montepulciano
4661 Dino Illuminati Colline Teramane “Zanna” Riserva D.O.C.G 2006 0,75lt. € 35,00
Charakter
Farbe: Rubinrot, im Laufe der Jahre tendenziell Granat.
Nase: Brombeeren, erinnert an Früchte und getrocknete Blüten mit einer ätherischer Tendenz.
Geschmack: ein Wein von großer Struktur, weiche Tannine, samtig und poliert ideal für aufregende Saucen.
Empfehlung
Verbessert rotes Fleisch, Wild, Trüffel, reifen Käse und Gorgonzola.

4662 Valle Reale “Vigne Nuove”D.O.C 2003 0,75lt. € 35,00
Charakter
Farbe: Rubinrot, fast undurchdringlich, mit violetten Reflexen. Bouquet: intensive Aromen von roten Früchten an Kirschen, Pflaumen und kleinen Beeren erinnernd. Geschmack: am Gaumen ist er voll und Kuvertierung, mit einem großen süßen und eleganten Tanninen. Der Nachgeschmack ist mit langen Noten von reifen Früchten vorgestellt.
Empfehlung
Ideal zum rotem gegrillten oder gebratenen Fleisch, gereiftem Käse und Wild.

Italia – Umbria
Sangiovese – Gamay – Cabernet Sauvignon
4672 Duca della Corgna “Corniolo” Riserva D.O.C 1998 0,75lt. € 25,00
4673 Duca della Corgna “Corniolo” Riserva D.O.C 2000 0,75lt. € 23,00
Charakter
Trauben: Sangiovese (70%), Gamay (20%), Cabernet Sauvignon (10%)
Der Wein zeigt eine dunkle rubinrote Farbe mit rubinroten Reflexen. Die Nase zeigt intensive, saubere und angenehme Aromen von schwarzen Kirschen Marmelade, Himbeeren, Blaubeeren und Pflaumen mit guten Aromen von Eukalyptus, Vanille und Aromen des Holzes. In den Mund bedeutet er gute Übereinstimmung mit der Nase, ein wenig Tannin Angriff jedoch durch Alkohol, guter Körper und intensiven Aromen ausgewogen. Der Abgang ist anhaltend mit erfreulichen Aromen von schwarzen Kirschen, Blaubeeren und Pflaumen. Gebratenes Fleisch, gegrilltem Fleisch, mit Pilzen geschmort
Empfehlung
Gebratenes Fleisch, gegrilltem Fleisch, mit Pilzen geschmort.


Italia – Puglia
Primitivo
4681 Rivera “Triusco Primitivo” I.G.T 1999 0,75lt. € 31,00
Charakter
Farbe: Rubinrot mit violetten Reflexen. Bukett: Intensiv und komplex mit einem Anklang an Konfitüre aus schwarzen Waldfrüchten wie Johannisbeeren und Brombeeren sowie einem Hauch von gerösteten Mandeln. Geschmack: Sehr kräftig, warm und weich, erinnert an getrocknete Pflaumen, Schokolade und schwarze Johannisbeerkonfitüre.
Empfehlung
Passt ausgezeichnet zu sehr deftigen Gerichten wie Schweinebraten, Wild und reifem Käse.

4684 Tenuta Calatrasi “Allora Primitivo” I.G.T 2001 0,75lt. € 21,00
Charakter
Der Calatrasi Allora Primitivo ist ein tiefdunkler, feinwürziger Wein mit einem fruchtigen Bukett nach Aprikosen und Feigen, beeindruckender Struktur und seidigen Tanninen sowie einer gut eingebundenen, zurückhaltender Holznote. Ein moderner Primitivo der Extraklasse
Empfehlung
Zu dunklem Fleisch, Braten und Wild.

Aglianico
4682 Rivera Castel del Monte “Cappellaccio” Riserva D.O.C 2000 0,75lt. € 20,00
Charakter
Aglianico-Rebe in moderner Form mit mediterranen Kräutern, seidigen Tanninen und saftiger Struktur.
Empfehlung
Zu Bratwurst und Brathühnchen.

4683 Tormaresca Castel del Monte “Bocca Di Lupo” D.O.C 2001 0,75lt. € 31,00
Charakter
Eine tief dunkle Farbe, ein Bouquet, das an Gewürze und Schokolade erinnert und ein unglaublich weicher Geschmack mit feinen Beeren-, Vanille- und Röstnoten machen diesen Rotwein aus 90% Aglianico und 10% Cabernet Sauvignon zu einem unvergesslichen Trinkvergnügen. Die 1jährige Lagerung in neuen franz. Barriques verleiht ihm zusätzlich Körper und ein ausgewogenes Tanningerüst.
Empfehlung
Zu Wild einfach ideal!

Nero di Troia
4685 Castel del Monte “Violante” D.O.C 2004 0,75lt. € 23,00
Charakter
Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Man kann die Fragranz von frischen Himbeeren, Veilchen und rosa Pfeffer riechen. Dieser Wein schmeckt frisch und ist leicht zu trinken. Eine angenehme Tannine ist vorhanden. Abschluss: zarte Himbeernoten.
Empfehlung:
Perfekt für dunkle Fleischsorten.

Italia – Campania
Aglianico
4690 Feudi di San Gregorio “Taurasi” D.O.C.G 1998 0,75lt. € 44,00
4691 Feudi di San Gregorio “Taurasi” D.O.C.G 1999 0,75lt. € 44,00
4670 Feudi di San Gregorio “Taurasi” D.O.C.G 2000 0,75lt. € 40,00
Charakter
Sattes Rubinrot mit granatroten Nuancen. Ein Bouquet mit einnehmenden Aromen von Sauerkirschen, Zimt und Muskat, Vanille und Anis. Im Mund voll und ausgewogen mit weichen Tanninen und einen aromatischen, anhaltenden Finale.
Empfehlung
Zu dunklem Fleisch, Wild und Schmorbraten.

4692 Feudi di San Gregorio “Serpico” D.O.C.G 2000 0,75lt. € 68,00
Charakter
Wunderschönes komplexes und anhaltendes Bouquet von Kirschkonfitüre, milden Gewürzen, Kaffee und Kakao. Am Gaumen außergewöhnliche Aromen und ein nachhaltiger Abgang mit Noten von wilden Beeren und Röstaromen.
Empfehlung
Zu feinen Wildgerichten und Schmorbraten

4693 Mastrobernardino “Radici” Taurasi D.O.C.G 2003 0,75lt. € 36,00
4694 Mastrobernardino “Radici” Taurasi D.O.C.G 2006 0,75lt. € 33,00
Charakter
Mit edler Rubinroter Farbe kommt der Wein ins Glas. Man muss ihm etwas Zeit lassen, doch dann dankt er dem Genießer die Geduld mit einem komplexen breitgefächertem Bouquet von Brombeere, Veilchen und einem leichten Duft von Pfeffer und Kakao. Weich und elegant am Gaumen bringt dieser Spitzenwein eine vortreffliche ausgeglichene Struktur. Feinfruchtige Aromen von Kirschkonfitüre schmiegen sich am Gaumen an und verklingen in einem lang anhaltenden Nachhall
Empfehlung
Passt gut zu Braten, Gerichten mit Trüffeln und Gewürzen oder Käse.

Italia – Sardegna
Cannonau – Carignano
4700 Argiolas “Costasera” D.O.C 2007 0,75lt. € 21,00
Charakter
Farbe: rubinrot mit Granat Tönen. Nase: intensiv weinig, typisch für Cannonau. Geschmack: warm, rund, gute Struktur und eine hervorragende Balance.
Empfehlung
Gut gewürzte Nudelgerichte, Schwein-und Lammbraten, mittel- oder lang gereifter Pecorino Käse.

Carignano
4701 Santadi “Rocca Rubia” Riserva D.O.C 2001 0,75lt. € 34,00
Charakter
Farbe: tief rubinrot, fast undurchsichtig. Bouquet: intensive fruchtige Noten nach Brombeeren, Heidelbeeren, Vanille, Myrte, Leder und Lakritze. Gaumen: weit und samtig, große Struktur, anhaltendes Aroma, ein körperreicher Wein
Empfehlung
Hervorragend zu deftigem Fleisch, Wildschwein, Spanferkel und reifem sardischen Schafskäse.

Italia – Sicilia
Nero d’Avola
4750 Donnafugata Contessa Entellina “Sedàra” I.G.T 2003 0,75lt. € 20,00
Charakter
Rubinrot mit lebhaften granatfarbenen Reflexen. Im intensiven Duft Anspielungen von Tabak, Gewürzen und mineralischen Noten. Das ausgewogene, von roten Früchten geprägte Geschmacksbild beeindruckt am Gaumen mit Brombeer- und Weichseltönen und klingt in einem Finale von guter Länge aus.
Empfehlung
Trinkt sich besonders gut zu: Vorspeisen mit Fleischsoße, Lasagne und rotem Fleisch.

4759 Capocroce “Pulpito” I.G.T 2004 0,75lt. € 22,00
Charakter
Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Bouquet intensiv, anhaltend und von guter Feinheit. Man fühlt sofort tertiären Aromen des Alterns, würzige Noten von Vanille und Eichenholz Fässer, fruchtige Seite von Kirsche, Hauch von Kokos und sogar würziger Lakritze. Am Gaumen ist der Wein trocken, heiß und mit frischer Säure, Tannine, die sich mit sehr wenig Erfahrung entwickelt, wird vor allem durch die Frische unterstützt.
Empfehlung
Geeignet für rotes Fleisch, Lamm, Wild und Käse.

4761 Tenute Calatrasi “D’Istinto” I.G.T 2005 0,75lt. € 22,00
Charakter
Frischer und lebendiger Wein, der alten und neuen Techniken der Weinbereitung verbindet, ist in das Glas mit seiner rubinroten Farbe und einem einzigartigen Duft, verführerisch, erinnert an Kirschen und Sauerkirschen . Frischer und guter Körper, erobert den Gaumen.
Empfehlung
Ideal mit gegrilltem Fleisch und Fisch.

Nero d’Avola – Merlot
4751 Donnafugata Contessa Entellina “Angheli” I.G.T 2002 0,75lt. € 25,00
Charakter
Nobler Sizilianer, bereitet aus Nero d’Avola mit 30 Prozent Cabernet Sauvignon, der das Duftspektrum mit einer minztönigen Facette bereichert. Überdies wird das Bouquet von süßem mineralischen Graphit, Tönen von Lakritze, Kakao, Weichseln und Heidelbeeren veredelt. Die ausgezeichnete, breitgefächerte und umhüllende Geschmacksstruktur bestätigt sich im Finale von beachtlicher Länge.
Empfehlung
Trinkt sich besonders gut zu: Vorspeisen mit Fleischsoße, Lasagne und rotem Fleisch.

Nero d’Avola – Cabernet Sauvignon
4752 Donnafugata Contessa Entellina “Tancredi” I.G.T 2007 0,75lt. € 31,00
Charakter
Farbe: intensives rubinrot. Duft: gute Verschmelzung dieser Sorten, die Rebsorte Cabernet gibt den Nero d’Avola einem Hauch von Minze und breite Aromen. Noten von Lakritze, Kakao, schwarzer Kirsche und Heidelbeere und die Süße von Graphit. Geschmack: intensiv und von langer Dauer. Ein Wein von großer Persönlichkeit mit hohem Potenzial.
Empfehlung
Mit gegrilltem Fleisch, Braten, Ziegen-und Lammfleisch. Probieren Sie auch mit der Kombination von Pilzen und Käse.

Nero d’Avola – Syrah
4763 Tenute Calatrasi “Terre di Ginestra” I.G.T 2003 0,75lt. € 34,00
Charakter
Tiefrote Farbe mit violetten Reflexen, süße Aromen reifer roter Früchte. Am Gaumen intensiv, anhaltend, reiche Kirschnoten und angenehme Tannine im Finale. Die Barrique-Reifung rundet die Struktur des Weines ab, der sich raffiniert und angenehm am Gaumen präsentiert.
Empfehlung
Ausgezeichnet zu rotem Fleisch und Hors d’oeuvres mit Wildsaucen. Auch sehr schön zu Fischgerichten mit im Mittelmeerraum typischen schmackhaften, leicht würzigen, kräftigen Saucen.

Nero d’Avola – Cabernet Sauvignon – Merlot
4764 Azienda Agricola Ceuso “Ceuso” I.G.T 2001 0,75lt. € 52,00
Charakter
Eine dunkle rubinrote Farbe mit Aromen von getrockneten Kräutern, Johannisbeeren und Orangenschalen. Voll, dicht, mit seidigen Tanninen und einem langen Abgang.
Empfehlung
Perfekt für Wild, geröstete dunklem Fleisch, sowie Ente und Perlhuhn und bestimmte Käsesorten wie Parmigiano Reggiano, Asiago und Pecorino.

Nero d’Avola – Cabernet Sauvignon – Merlot – Syrah
4753 Donnafugata Contessa Entellina “Mille una Notte” D.O.C 1997 0,75lt. € 84,00
4754 Donnafugata Contessa Entellina “Mille una Notte” D.O.C 1998 0,75lt. € 84,00
4755 Donnafugata Contessa Entellina “Mille una Notte” D.O.C 1999 0,75lt. € 82,00
4756 Donnafugata Contessa Entellina “Mille una Notte” D.O.C 2001 0,75lt. € 76,00
4757 Donnafugata Contessa Entellina “Mille una Notte” D.O.C 2002 0,75lt. € 74,00
4758 Donnafugata Contessa Entellina “Mille una Notte” D.O.C 2003 0,75lt. € 74,00
Charakter
Intensives rubinrot. Interessantes Bouquet mit balsamischen und floralen Nuancen von Veilchen mit feinen Tabakanklängen. Elegant und eindrucksvoll im Geschmack.
Empfehlung
Passt zu roten Fleischsorten, Lammgerichte, Käse.

Syrah
4762 Tenute Calatrasi “D’Istinto” I.G.T 2004 0,75lt. € 23,00
Charakter
Aromen von reifen Früchten und Noten von Gewürzen und Holz, vollmundig, intensiv, anhaltend und geschmeidig.
Empfehlung
Ausgezeichnet zu Fleisch, vor allem Wildschweine, findet seine perfekte Partner in Rehbraten.

Cabernet – Syrah
4760 Capocroce “Addumari” I.G.T 2004 0,75lt. € 26,00
Charakter
Ein angenehmer Rotwein mit violetten Reflexen und sinnlicher Duft, der den Geist von Kirschen, Brombeeren, Heidelbeeren und die süße Frische von Veilchen trägt. In den Mund Köstlichkeiten und Tannine machen ihn angenehm zu trinken.
Empfehlung
Fleischzubereitungen, die die Verwendung von Gewürzen vorsehen, aber auch mit frischem Ragout oder schwarzem Trüffel.




Francia
Barons De Rotschild
Cabernet Sauvignon – Merlot – Cabernet Franc – Petit Verdot
4809 1er Gran Cru Classé “Chateau Lafite Rotschild” A.P.C 1999 0,75lt. € 1.065,00
Charakter
Vielschichtig und reintönig, mit vollendeter Harmonie zwischen Beerenfrucht und feinen Würznoten, die an Zedernholz und Graphit erinnern das ist der klassische Lafite, der über Jahrzehnte reifen sollte und in den besten Jahrgängen erst nach 30-40 Jahren auf dem Höhepunkt ist.
Empfehlung
Passt zu Wild und Grillfleisch.

4810 Pauillac Cru Classé “Carruades de Lafite Rotschild” A.P.C 1997 0,75lt. € 596,00
4811 Pauillac Cru Classé “Carruades de Lafite Rotschild” A.P.C 1999 0,75lt. € 616,00
Charakter
Die Nase des Weines weist sehr intensive Noten von schwarzen Beeren und Süßholz auf, der Mund ist geschmeidig, fleischig und fruchtig, mit kraftvollen Tanninen und einem schönen langanhaltenden Abgang. Empfehlung
Passt sehr gut zum dunklen Fleisch und kräftigen Gerichten.

Cabernet Sauvignon – Merlot
4800 4ème cru classé, Pauillac “Chateau Duhart Milon “ A.P.C 1993 0,75lt. € 265,00
4802 4ème cru classé, Pauillac “Chateau Duhart Milon” A.P.C 1999 0,75lt. € 236,00
4803 4ème cru classé, Pauillac “Chateau Duhart Milon” A.P.C 2004 0,75lt. € 302,00
Charakter
Das Bouquet ist hochfein, am Gaumen ist der Wein differenziert und vielschichtig und hat auch ordentlich Kraft zu bieten.
Empfehlung
Mit Spezialitäten von Bordeaux servieren, oder mit dunklem Fleisch mit kräftigen Saucen.

4801 Pauillac “Moulin De Duhart” A.P.C 1995 0,75lt. € 82,00
Charakter
Am Gaumen ist der Moulin de Duhart differenziert, vielschichtig und hat auch ordentlich Kraft zu bieten. Sowohl die Säure, als auch die Tannine sind gereift und wohlbalanciert und liefern so eine tolle Struktur für die fruchtigen und würzigen Nuancen der Nase.
Empfehlung
Ein so großer Wein passt neben dem puren Sologenuss zu fast allen kräftigen Speisen.

4806 André Lurton “Chateau Bonnet” Réserve A.B.C 1999 0,75lt. € 84,00
Charakter
Bonnet hat eine brillante rubinrote Farbe mit typischen Aromen der jungen Bordeaux von schwarzer Johannisbeere und Zedernholz Noten. Der Wein ist entschieden, sauber und anhaltend. Im Mund ist er frisch und harmonisch, mit leichten Tanninen und konstanter Säure. Ein wirklich genussvoller Wein.
Empfehlung
Harmoniert mit: Lamm, Wild, Rindfleisch.

Merlot – Cabernet Sauvignon – Cabernet Franc
4804 Chateau Greysac Cru Bourgeois Médoc A.M.C 1997 0,75lt. € 68,00
4805 Chateau Greysac Cru Bourgeois Médoc A.M.C 1999 0,75lt. € 62,00
Charakter
Der Wein kommt mit einem satten Rubinrot ins Glas. Die intensiven Aromen von schwarzen Beerenfrüchten, Anklängen von Rauch, Kräutern und Paprika werden von etwas Zedernholz und Tabak unterlegt. Am Gaumen dann eine saftige Fruchtfüllle, ein gut eingebundenen Holz und ein langanhaltender Abgang.
Empfehlung
Harmoniert mit: Lamm, Wild, Rindfleisch.

Pino Noir
4850 1er Cru Beaune “Les Montrevenots” 2001 0,75lt. € 78,00
Charakter
Der 1er Cru aus Beaune springt einen regelrecht an mit seiner Kirsch- und Erdbeerfrucht. Leichte herbstliche Unterholznoten, sehr rund und fein. Kein Wein der zehn oder mehr Jahre braucht, aber ein der nach kurzer Flaschenreife die wunderbare fruchtige Leichtigkeit des Burgund repräsentiert.
Empfehlung
Passt hervorragend zu gefiedertem Wild (Schnepfen, Drosseln, Perlhuhn) und zu dunklem Braten.

Portogallo
Madeira
4870 Henriques and Henriques Medium Rich 0,75lt. € 31,00
4872 Henriques and Henriques Full Rich 0,75lt. € 33,00
Charakter
Dunkles Bernsteinfarben, vielfältiger Duft von kandierten Früchten, Leder und Rauch, würzige Fruchtfülle, samtige Art, pikante Süße, erstaunlich jung, frisch und lebendig, langer Nachhall.
Empfehlung
Es ist eine hervorragende Ergänzung zu Desserts, vor allem Obst, Kuchen, Milchschokolade, Pudding und Weichkäse.

Australia
Shiraz – Cabernet
4890 Penfolds “Rawson’s Retreat” 2006 0,75lt. € 32,00
Charakter
Farbe: strahlendes Purpur mit hellem Rand
Duft: rote Beeren wie Johannisbeere, Himbeere, aber auch Brombeere, im Anschluss Gewürz- und Kräuternoten. Geschmack: am Gaumen frische Waldbeeren und dunkle, reife Pflaumen, sanfte, sehr ansprechende Tannine, zum Ende etwas schwarzer Pfeffer und gut eingearbeitete Eichenholzaromatik.
Empfehlung
Passender Begleiter zu gegrilltem Fleisch, zu Lammgerichten wie Chops oder Lammkeule und zu vielen Pasta Variationen, z.B. Tagliatelle mit Pfifferlingen oder gefüllte, pikante aromatische abgeschmeckte Ravioli.
Chile
Cabernet Sauvignon
4900 Barons De Rotschild “Los Vascos” 2005 0,75lt. € 29,00
Charakter
Der Wein bietet eine schöne rubinrote Farbe. Er gibt mit voll Energie die typischen Gerüche von der Rebsorte, von frisch geschnittenem Gras und grüne Pfefferkörner sowie kleine rote und schwarze Waldfrüchte. Der Mund hat gute Intensität und einem angenehmen Abgang.
Empfehlung
Passt zu rotem und weißem Fleisch in der Pfanne geröstet, Geflügel , gemischte Käse (mild, gewürzt), abgeschmeckten Oliven mit Paprika und Fenchel.

Spagna
Tempranillo
4910 Bodega Leda “Leda” Leda Vinas Viejas 2000 0,75lt. € 84,00
Charakter
Farbe: Kirschrot, dunkel und mit granatfarbenen Reflexen am Glasrand
Boquet: kräftig, komplex, elegant, balsamische Noten von fruchtigen Aromen reifer roter Früchte, rauchige und mineralische Noten, Vanille
Gaumen: schmackhaft, fleischig, langanhaltend und langer Abgang
Empfehlung:
Passt hervorragend zu Wildgerichte als auch zu Geflügel und helles und rotes Fleisch.

Red Wines – Sweet Wines
Tunisia
Carignan - Shiraz
4920 Tenuta Calatrasi “Selian Carienan” 2003 0,75lt. € 23,00
Charakter
Ein komplexes, süßes Aroma nach Früchten und Feigen. Im Gaumen erinnernd nach Pflaumen und Mittelmeer-Früchten. Weicher und reifer Wein. Im Abgang begleitet von dunklen Kirschen.
Empfehlung
Wunderbar zu Grillfleisch, Lamm, Ente und Hartkäse.



Sweet Wines
Sauternes (Sauvignon Blanc – Semillon)
5000 Chateau de Malle Grand Cru Classé A.S.C 2005 0,375lt. € 48,00
Charakter
Intensive rubinrote Farbe mit Noten von Pflaumen. Komplexe Nase mit Aromen von kandierten roten Früchten mit Noten von Pfirsichen und Gewürzen akzentuiert. Rund und weich, mit feinen Tanninen und elegant. Intensive endgültige Länge
Empfehlung
Passt zu Desserts und Käse.

5001 Chateau de Bastard A.S.C 2001 0,75lt. € 52,00
Character
Schöne goldene Farbe. Komplex, duftet nach Zitrone, getrockneten Mangos und Aprikosen. Aromatisch und elegant.

5002 Chateau Doisy Daëne Barsac A.B.C 1997 0,75lt. € 62,00
Charakter
Mitteldunkles Gelb, leuchtender Rand. Duftet elegant und vielschichtig wie ein weisser Burgunder, Akazienhonig, ein Hauch Zitronat. Am Gaumen noch leichte Hefespuren, weiche, integrierte Säure, sehr fein, setzt ganz auf Finesse.

5003 Madame Dubourg Clos Dady A.S.C 2001 0,75lt. € 74,00

Vini Passiti
5004 Gewürztraminer Kellerei Rottensteiner “Cresta” 0,375lt. € 39,00
Charakter
Ein süßer, goldgelber Wein, mit Noten von Orangenschalen, Honig und getrockneten Früchten in wenigen Worten, ein guter Passito.
Empfehlung
Der Cresta wird am besten zu Süßspeisen und pikanten Früchten getrunken, besonders Blauschimmelkäse wie Roquefort und Gorgonzola.

5005 Gewürztraminer Kellerei Hofstätter “Joseph” 0,375lt. € 62,00
Charakter
Aromatischer, fruchtiger Dessertwein. Farbe: intensives Goldgelb. Geruch: ausgeprägt aromatisch, Duft nach Rosen und getrockneten Früchten. Geschmack: edelsüß, voll, kräftig, weich
Empfehlung
Dessertwein, kann auch zu geschmackvollem Käse genossen werden.

5006 Gewürztraminer Kellerei Tramin “Terminum” 0,375lt. € 48,00
Charakter
Der Rosenmuskateller besitzt einen vollen aber eleganten Körper und präsentiert sich in seiner Farbe von kirschrot bis zu einem hellen rubinrot. Der zarte Geruch erinnert an Rosen und reifen Früchten. Im Gaumen besticht er durch seine Vollmundigkeit, Würze, Süße und vor allem durch seine perfekte Balance zwischen Restzucker, Säure und Alkohol.
Empfehlung
Er empfiehlt sich zu verschiedenen Nachspeisen, z. B. Mohnstrudel und Krapfen.

5007 Rosenmuskateller Kellerei Bozen “Rosis” 0,375lt. € 36,00
Charakter
Feiner, aromatischer roter Dessertwein mit zarter Blume. Farbe: helles Rubinrot. Geruch: zart, nach Rosen. Geschmack: vollmundig, süß.
Empfehlung
Dessertwein, der zu zahlreichen Nachspeisen passt.

5008 Goldmuskateller Kellerei Bozen „Vinalia“ 0,375lt. € 36,00
Charakter
Farbe: goldgelb bis Bernstein. Geruch: Trockenfrüchte, orientalische Gewürze. Geschmack: süß und intensiv aromatisch
Empfehlung
Klassischer Dessertwein zu einer Vielzahl von Süßspeisen, Schimmelkäse oder einfach nur für sich allein genossen.

5009 Moscato d’Asti Tenuta Prunotto 0,750lt. € 20,00
Charakter
Intensive strohgelbe Farbe. Nase: Duft von Moscato bindet mit Noten von Akazienhonig und Weißdorn. Am Gaumen: voll, dicht, kraftvoll und elegant, mit einem ausgewogenen Ende, frisch und angenehm.
Empfehlung
Er passt gut zu frischem Obst, Gebäck (perfekt mit dem italienischen „panettone“ mit Erdbeeren, Pfirsiche, Beeren infundiert).

5011 Torchiato di Fregona “Fregonello” 0,375lt. € 40,00
Charakter
Die Aromen erinnern an getrocknete Früchte (Aprikosen, Feigen, Weintrauben), Nüsse (Mandeln), kandierten Zitrusfrüchten, Honig und Vanille. Am Gaumen süß und samtig.
Empfehlung
Perfekt mit Gänseleber und Blauschimmelkäse wie Gorgonzola, Roquefort und Stilton. Es geht sehr gut mit dem kleinen Gebäck, Kekse mit Mandeln. Es kann ein ausgezeichneter Wein für ein angenehmes Gespräch nach dem Abendessen sein.

Sauvignon Blanc, Grechetto, Traminer, Riesling
5010 Tenute Marchesi Antinori “Muffato della Sala” 0,375lt. € 45,00
Charakter
Goldgelbe Farbe. Ein Wein von großer Intensität im Aroma und im Geschmack. Frische Zitrusnoten. 
 

 
 
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Wick Jürgen + Ina
"Ein großen Dank an das gesamte Team vom Almhof "Call"!
Sie alle haben dafür gesorgt, dass wir einen sehr erholsamen Urlaub ...
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Autor: Call Oliver
 
 
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